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双花炝番茄 食材：菜花200克，西蓝花150克，番茄1个，盐、蒜、葱、姜、鸡精、色拉油各适量。 做法： 1、菜花和西蓝花撕成小朵，洗净焯烫；番茄切成小块，葱切成葱花，姜切丝，蒜切片。 2、锅中倒适量色拉油，放入葱花、姜丝和蒜片爆香，后放入番茄块炒匀。  小炒五花肉 做法 1、五花肉洗净切成薄片，青红尖椒切成圈，生姜与大蒜切片，葱切段 2、热锅放油，下入五花肉片炒散，翻炒至肉片出油 3、加入两小勺料酒，炒匀；再放入两小勺酱油，翻炒均匀 4、下入生姜与大蒜，炒出香味后下入青红尖椒，炒匀  青菜炒香菇 做法 1.用温水泡一把香菇 2.把上海青掰开每一片，清洗干净，锅内烧开水，把上海青放锅里淖水1分钟，期间放少许盐，油 3.把淖水后的青菜摆盘 4.切蒜，火腿肠，香菇清洗干净，备用 5.锅烧热，放油，蒜片，炒香，加香菇，翻炒 6.用一碗，加两勺耗油，四勺水，少许盐，鸡精，少许淀粉，搅拌均匀  香辣烧鱼块 食材；青鱼中段500克，油，盐，糖，料酒，老抽，先抽，姜，葱，蒜，胡椒粉，醋，老干妈油辣椒酱 做法； 1.鱼块去鳞去肚洗净，沥干，在鱼段背上横划几刀，用盐，料酒腌制10分钟。 2.用厨房纸擦去表面腌汁 3.锅里油热，放入鱼块，两面煎一下。 4.放入适量料酒，小半碗清水。 5.放入姜，葱，蒜。 6.放入老抽，先抽，糖，几滴香醋，2小勺油辣椒。 7.大火煮开，中火煮至汁稠。 |
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