骨质疏松中医食疗验方之四十二：桃酥豆泥

验方：桃酥豆泥

功效：

健脾理气，补肾壮骨

材料：

扁豆150克，芝厮25克，核桃仁5克，白糖适量

调味料：

白糖适量

做法：

1扁豆放入沸水煮30分钟后去除外皮，再将豆仁蒸烂熟，取水捣成泥。

2炒香芝麻，硏末备用。

3烧热油锅，将鼎豆泥翻炒至水分将尽，放入白糖炒匀，再放入芝麻、核桃仁炒匀即可。

应用：

预防老年骨质疏松。

分析：

核桃含丰富的钙、磷、钾、钠及维他命等耆养物质。扁豆健脾，化湿，消暑。主治脾虚生湿，食少便溏，白带过多，暑湿吐泻，烦渴胸闷。现代研究对痢疾杆菌和有抑制作用；对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用。