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来自: 海的另一边r8tb > 《猪肉做法》
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自己店中的招牌“卤猪头”配方分享
自己店中的招牌“卤猪头”配方分享。待卤汤出香味后即可放入猪头,大火烧开撇去浮沫,大火半个小时(主要是为了脱脂,是猪头吃起来不油腻)转小火再卤一个小时即可关火,再浸泡两小时就可以出锅食用,出...
市场上的猪头肉,是怎么做的?
市场上的猪头肉,是怎么做的?1、买回猪头先去掉猪头上的毛,再挖净耳毛等杂物,而后洗刷干净,去出口条,将猪头劈开,取出猪脑,浸泡在...
卤猪头肉绝密配方,味浓适口,肥而不腻,学会招待客人特有面子
卤猪头肉绝密配方,味浓适口,肥而不腻,学会招待客人特有面子。原料初加工:猪头让喷火枪前前后后都用火烧一遍,烧成焦黑色,目的去除毛发去除异味。再倒入二汤500克,大火烧开撇去泡沫,放盐300克,...
爸爸牌爆炒猪头肉,色泽红亮,肥而不腻,下酒菜的最佳选择!
你们吃过猪头肉吗?它是猪头上的肉。在我的印象里,家里最喜欢吃猪头肉的好像是我的爸爸,他尤其喜欢吃卤好的猪头肉,凉拌一下,再来一...
农村70岁厨师长教你卤猪头肉、调酱汁,色泽诱人全靠它,收藏了!
【卤猪头肉的做法步骤吃】
【卤猪头肉的做法步骤吃】 我发现奥克兰的猪头肉有点贵,因为我总是会习惯性的换算成人民币。(虽然耳朵没了)对比这里的熟猪头肉,这价...
卤水猪首的做法
菜品口味五香味。主要工艺卤。食材明细。教您卤水猪首怎么做,如何做卤水猪首才好吃1.猪头用火燎去猪毛,入温水中刮洗干净,用骨刀在下额剖劈开成扇形。拆去大骨,入滚水锅焯水,洗净。2.取竹篾二片,...
二月二教你卤猪头肉
二月二教你卤猪头肉。猪头肉是很多人喜欢吃的肉食,卤猪头肉更是让人们喜爱,下面小槟就给大家简单的介绍卤猪头肉的做法吧!猪头洗净收...
求南京六合“猪头肉”的做法?
求南京六合“猪头肉”的做法?2012年4月,南京“六合猪头肉”申请“国家非物质文化遗产”。南京的“六合猪头肉”驰名于清乾隆十二年,距...
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