当归鸽子汤

​当归鸽子汤的做法：

主食材：鸽子

配料：当归，盐

第一步，把鸽子先用水清洗干净，先用料酒和生姜腌制10分钟，接着再放到锅里焯水，一定要让血水泡沫都出来才行。焯好水之后，再用冷水过一遍，这么做的目的是为了让鸽子肉更加入味。



第二步，锅里倒入适量水，鸽子放进去，再放入适量的当归，盖上锅盖，大火先炖半小时，再转入小火慢炖1小时即可。盐要在快要出锅的前10分钟放入。