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紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。 紫薯能够起到抗癌防癌的功效，因为紫薯的营养价值非常高，并且还可以帮助人们减肥，排毒。
芝麻紫薯饼 纯天然的芝麻紫薯饼，低脂无糖，不放面粉做出来也很好吃。 食材：紫薯2个、白芝麻适量 1.紫薯在蒸锅里蒸30分钟，剥皮 2.将紫薯捣成紫薯泥，取一勺紫薯捏成小团 3 小火炒香白芝麻，盛出备用 4.将白芝麻均匀的沾上紫薯球表面 5.紫薯球压扁，并塑形 6.放入锅中小火正反面各焖3分钟，可以出锅了
紫薯燕麦坚果饼 加入了燕麦和坚果口感特别丰富。 食材：紫薯3小个、燕麦50g、混合坚果30g、牛奶适量 1.将紫薯洗干净，蒸熟去皮，压成泥 2.放入燕麦、坚果，混合均匀 3.倒入一点点牛奶，使面团成团 4.面团分成6小块，搓成团后压扁 5.放入烤箱，160°，烤制20分钟
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