步骤0 【主原材料】:巴沙鱼1条 步骤1 巴沙鱼放在室温自然解冻后用刀切成大小均等的鱼块,切好的鱼块放在盘子中,撒入少量食盐 步骤2 撒入少量白胡椒粉,放在一边腌制10分钟 步骤3 准备一个小碟子,里面放入适量生粉,腌好的鱼块放在生粉上滚一圈,使鱼块表面均匀的裹一层生粉 步骤4 鸡蛋一个磕在小碗里用筷子搅打成全蛋液,裹好生粉的鱼块放在蛋液中滚一圈,使鱼块表面均匀裹一层蛋液 步骤5 平底锅放火上烧热锅底,倒入适量食用油,把裹有蛋液的鱼块放在锅底,小火煎制,煎至一面金黄色翻面煎另一面 步骤6 煎到鱼块两面成金黄色,把鱼块控油捞出,放在碟子中备用 步骤7 青红尖椒段和小葱段放在鱼块表面 步骤8 用手抓取一小撮白芝麻撒在鱼块表面,即可出锅 成品图 点击展开全文 |
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