   开在西南民大旁的庖丁家，是成都首家以水煮牛排为主打的“火锅”。 小火慢熬8h的番茄牛骨汤，烫肉涮菜之前一定要先来上一碗，唇齿之间都是番茄的酸甜和牛骨的醇香。        ◎航空港店
如果你也追过TVB，那对这个锅一定不陌生。 土灶和砂锅的港式打边炉，没有四川火锅那么燥烈，吃起来更滋养、温和。 汤底自带花胶，再加上广东跑山鸡等食材共同熬煮24h，鲜美无比。 鸡肉块头扎实，可选半只or整只，再加上附赠的花胶，带家人来最适合不过！
纯手打的港式丸子物美价廉，都是别家难吃到的高性价比。 会长最推荐芝士丸，咬开后芝士爆浆，炒鸡满足！ 和港式打边炉最配的海鲜，每日鲜活到店、现点现杀，有波士顿龙虾、小青龙、大鲍鱼等20多个品种！ ◎世纪城店
吃过跷脚牛肉的小伙伴，这家店的吃法一定是你没见过的全新版本。 你可千万别小看这锅汤，浓缩了几十味草本、180斤牛骨，煲制三个多小时才出炉。趁热喝口汤，简直鲜掉眉毛。 他们家的牛肉每天从乐山新鲜直送，绝对不超过24h。 牛肉下锅默数十几秒，变色基本就可以捞了，强推蘸干碟，入口浓浓的奶香和麻辣。 嫩牛肉是店里的必点特色菜，切得hin薄但是分量管够，下锅不多不少烫9s刚刚好，吃得到牛肉的原汁原味。 他家算得上是成都不可多得的正宗乐山风味，无论朋友聚餐，还是请客吃饭，这里都是你的不二之选。 ◎中坝店
强烈给你们安利集渔，会长一个月必吃三次。 海鲜的鲜甜搭配冬阴功的酸辣，味蕾随着胃口一同回暖，吃过的基本都要入坑。
到店必点的海鲜拼盘、泰式小吃、免费甜品就不多做介绍了，这次给你们刷新下菜单，推荐几个新晋的热门单品。 高颜值的冬阴功彩虹饭，米饭粒粒分明，配上玉米、番茄、午餐肉、酥肉、豇豆、小香肠、脆米，营养又丰富，特别适合小朋友。 这次新上的火龙果、奥利奥、芝士虾滑，精致的就像一道甜品。下锅煮好后每一个都吸满汤汁，一口一个让人欲罢不能。
集渔ins风的装修风格，让你仿佛置身泰国。So，这个冬天不妨和会长一起重返夏天！ ◎太古里店 ◎希望路店 “倒盘不撒”的牛肉，才是资格的新鲜。 屠宰场直供的新疆牛氏辈，选取牛身上只有2.5kg的精华部分，从产地到餐桌不超过12h，肉质鲜美让人无法拒绝。
冷锅煮沸的新鲜血旺，捞起后还要撒上一层秘制调料和葱花才算完事儿，不爱血旺的会长，这盘觉得自己又可以了。 ◎万象城商场店 〝四千源食〞 14年山珍汤锅鼻祖 他家的菌汤锅，有12种都是来自4000米海拔的高原食材。 人参果、青稞、酥油，还有大量的姬松茸和香菇...舀一勺起来，满满都是料！ 只有在这里才能吃到的珍稀菌拼盘，每一种食材都来之不易。 龙爪菇、竹荪、球杆菌、牛肝菌、虫草花，让你一次性get味蕾上的极致鲜美。 高原藏红花和高原龙爪菇做成的双色水饺内馅扎实，再经过菌菇汤烹煮，一口下去满满都是幸福感。 山药滑猴头菇拼盘是会长的最爱，吸满汤汁的竹荪完全不会漏掉一丝精华，鲜美度满分！
◎太古里店 〝爱恨荤豆花〞 35元吃到撑的土家族风味 热火的汤锅还有炒鸡实惠的价格，荤豆花这样夯实的汤锅，到底是谁发明的神仙食物... 用鸡汤打底的土家族风味豆花儿，在成都实在少见。他家的汤底，一揭开锅盖就能闻到浓郁的肉鲜味和当归的中药香。 不仅鸡汤现熬，荤豆花也是现做，既可以空口吃，也可以蘸佐料。 夹烂稍微和佐料拌一哈，入口如奶皮一般柔嫩，下一秒又是浓浓的肉香。 吸饱汤汁的大坨酥肉，口感扎实的午餐肉，Q弹鹌鹑蛋，以及成都人最喜欢的白肉。 这四种公认的豆花伴侣，经过鸡汤浸煮，好吃程度不输大馆子。 ◎玉林店
〝番茄述〞 4.8斤番茄熬制一锅汤
每一份番茄汤锅，必须要用4.8斤番茄，文武火交替熬制，是那些加了番茄酱的假货，根本没法比的。
番茄汤锅有四种锅可以选择，番茄牛腩煲、番茄牛尾煲、番茄排骨煲、番茄土鸡煲，每一份都是资格扎实！ 除了汤锅，这道获得过西南餐饮大赛的“名鸡”也是必点。 烤鸡表皮金黄油亮，吃起来酥酥脆脆还有点回甜。搭配3种蘸料，口感层次又提升了10个level。 没海椒吃不下饭?铺满现炒小米辣、魔鬼辣椒和二荆条的功夫烤鱼直接辣翻你。 汁水充分渗透在鱼肉之中，满嘴爆油香。 ◎九里堤店 (店铺太多装不下，以上为节选部分）
〝俏山珍〞 14年山珍汤锅鼻祖 土砂锅装着的汤底，开火5分钟煮沸就可以揭盖了，记得一定要喝一碗头汤！ 菌类新鲜现切，喜欢吃菌汤的，打卡他家准没错。 菌汤里再煮上细嫩的牛肉，脂肪被汤煮到收缩，入口满满胶原蛋白感，超适合养颜呐！
〝芝生堂鲜汤锅〞 无添加野生菌风味
但是在这里吃野生菌，还得守规矩，统统都要等到下锅10分钟之后才能吃。再搭配特调的蘸碟，让野生菌的鲜味发挥到极致。
五花肉吃过，松茸吃过，但是二者搭配在一起，会长还是第一次见。 松茸的鲜香味搭配五花肉的脂肪香，吃起来根本不得腻，反而有一丝别样的香甜。最贴心的是，还设置了保温装置，让你随时都可以吃到热乎的。
◎象南里店
〝小红袍〞 每日限量200份的网红锅 汇集凤筋、干贝、大地鱼、裙边，海星等24味珍贵海味，炖上足足8小时。 黄澄澄的色泽十分诱人，不加任何香料和添加剂的汤头味道鲜美，还有点粘嘴巴。
店内只选用3年以上的的老母鸡，吃之前会有专业的小哥哥用剪刀剪成小块块，hin讲究。 吃完再涮点海鲜和素菜，一锅整下来性价比够够的。 ◎桐梓林店
〝巴色鱼捞〞 首屈一指的鱼捞霸主
成都人最爱吃兔子，其次就是鱼。 这家店涮、烤、捞一鱼三吃，想要的吃鱼自由在这就能实现啦。
最让会长魂牵梦绕的，就是他家招牌藿香锅。 加入猪大骨和鸡架熬制12小时的高汤，再放上半斤藿香、酸菜和泡椒，醇厚辛香中有着些许酸辣，让人食欲大增！
招牌藿香锅和乌鱼是最佳CP，随便拎起一片都薄得能透光，0.5mm的厚度堪称乌鱼片中的极薄款！ 下锅7s就可捞起开吃，边缘柔嫩，连接处很是爽脆，口感丰富。
◎春熙直营店
看完这么多神仙汤锅 这个秋冬天 真的还要无辣不欢吗?？? 快发给朋友养生局走一波吧 不要被我逮到又悄悄收藏 不点在看哦
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