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1、山缓缓跷脚牛肉火锅(万象城店) 价格：人均140元 地址：金石路88号万象城外场2楼21号 人气锅底：鸳鸯锅 人气菜品：翘脚牛肉、火锅三脆、菌菇六宫格 评价：鸳鸯锅是草本原汤和乐山红汤，原汤锅稍微有苦味，但是涮牛肉很香，红汤锅就比较辣；翘脚牛肉的品质还是不错的，就是量不是很多；火锅三脆是毛肚、黄喉和鸭肠，毛肚还不错，吃着脆脆的，黄喉和鸭肠感觉一般，份量不是很多；菌菇六宫格建议一开始就下，这样汤底会越吃越鲜     2、额尔敦传统涮(三阳广场店) 价格：人均138元 地址：中山路327号（1号线三阳广场站24/27号出口） 人气锅底：清汤锅 人气菜品：鲜切羊腿肉、5A雪花羊肉、羊肉烧卖 评价：清汤锅标准的北方火锅配置，锅底不放盐，吃小料的味道；鲜切羊腿肉很新鲜，挂盘不掉，吃着也很嫩；5A雪花羊肉肥瘦相间，煮出来没什么血沫，嫩滑细腻，配上芝麻酱，简直绝了；羊肉烧卖皮薄馅多，没有什么膻味，一口一个     3、活潑鲜跳(湖滨商业街店) 价格：人均169元 地址：湖滨商业街180-1号 人气锅底：一地眉毛锅底 人气菜品：热气牛肉、基围虾、活鲜鲍鱼 评价：一地眉毛锅底名字起的很有意思，原来是新鲜的雪里红配着豆腐煮的，确实很鲜亮；热气牛肉肉质很好，牛肉香味非常的浓郁，夹杂了少许的筋膜，很有嚼头；基围虾上来的时候还在动，个头挺大的，配上锅底鲜上加鲜；活鲜鲍鱼个头超级大，端上来的时候还是活的，肉眼可见的新鲜    4、绣园苏式火锅(无锡首店) 价格：人均125元 地址：向阳南路南下塘花园弄3号 人气锅底：苏式番茄腌笃鲜 人气菜品：蛋液嫩鸡肉、麻将鸡豆花、热气手切吊龙 评价：苏式番茄腌笃鲜番茄锅底酸酸甜甜很开胃，腌笃鲜里面的料很足，很鲜亮；蛋液嫩鸡肉还挺让人惊艳的，鸡肉煮出来一点也不柴，再裹上蛋液更是香滑；麻将鸡豆花形状很好玩，口感细腻，鸡蛋的香气和豆腐的绵密口感吃起来层次分明；热气手切吊龙看着就很新鲜，煮变色就捞出，吃起来很嫩 5、五里关火锅(无锡总店) 价格：人均125元 地址：新生路小娄巷大院弄11号 人气锅底：番茄鸳鸯锅 人气菜品：嫩肉片、蒜香排骨、火箭鱿鱼 评价：番茄鸳鸯锅番茄味道挺浓的，辣锅有点辣，但是确实也很香；嫩肉片又宽又厚，但是煮出来一点也不柴，口感鲜滑，软嫩细腻；蒜香排骨很大块，蒜香浓郁，煮出来也不柴；火箭鱿鱼肉质肥美，有嚼劲，吃着脆脆的 6、星记·澳门火锅(万象城店) 价格：人均119元 地址：金石路88号万象城三楼L3-33-3（冰场旁） 人气锅底：招牌猪骨煲 人气菜品：澳洲牛眼顶级雪花牛肉、手打芝士牛肉丸、金牌乌鸡卷 评价：招牌猪骨煲里面的东西很丰富，还有三大块猪筒骨，还有萝卜和腐竹，汤很鲜很好喝；澳洲牛眼顶级雪花牛肉肉质确实很棒，配得上它的价格，煮出来很鲜嫩；手打芝士牛肉丸鲜嫩弹牙，一口咬下去芝士就流出来了；金牌乌鸡卷切的很薄，烫过后肉看着粉粉嫩嫩的，很鲜美 7、林记潮牛·牛肉火锅(上马墩店) 价格：人均113元 地址：锡沪路360号A1号 人气锅底：清汤锅 人气菜品：牛肉丸、五花趾、鲜牛肉 评价：清汤锅应该是牛骨头熬出来的，很好喝；牛肉丸也能吃出来是手打的，很劲道，本身就是熟的，放进锅中浮起就可以吃了；五花趾，又叫五花腱，位于与三花趾相对的、牛的后腿部位，即牛的后腿大腿内侧的两小条牛腿肌腱肉，口感很好，很有嚼劲；鲜牛肉性价比很高，也非常的嫩，但是相比较而言，还是五花趾好吃一点 8、郭铁柱·泥炉老火锅(万象城湖景店) 价格：人均102元 地址：华润万象城湖景店大剧院路118-15 人气锅底：鸳鸯锅 人气菜品：原味吊龙，蘑菇虾滑 评价：鸳鸯锅一边是香辣的，一边是菌菇的，底下的炭火炉在烧，相对热锅的速度会慢一点；原味吊龙看着很新鲜，无论是辣锅涮还是菌菇锅涮都很好吃，个人更偏爱牛肉涮菌菇锅，可以吃出牛肉的原汁原味；蘑菇虾滑造型很特别，虾滑很容易熟，但是口蘑要稍微多煮一会 9、左庭右院鲜牛肉火锅(荟聚店) 价格：人均136元 地址：团结中路3号荟聚中心4楼 人气锅底：牛骨原汤锅 人气菜品：吊龙、鲜牛肉、眼肉芯 评价：吃牛肉火锅还是建议点原汤锅，更能吃出牛肉的原汁原味；吊龙肉的脂肪呈现条状分布，肉质饱满又湿润，约占整块肉的30％左右。它的口感独特，肥瘦分明，滋味鲜美而持久。吊龙肉是牛身上一处脂肪较少的部位，其中的肉质嫩滑多汁，同时具有一定的咀嚼劲，与其他部位的肉相比更具有口感的层次感；鲜牛肉确实很新鲜，吃起来真的很嫩，他家的牛肉会有服务员帮着涮，自己涮的话就变色就捞出就可以啦；眼肉芯是牛的一块肌肉,其一端与上脑相连,另一端与外脊相连，很好吃 10、扬之阿李生态火锅(1969店) 价格：人均128元 地址：南方中路2005号（杜哥小酒馆、鑫空路人王和CD球馆附近） 人气锅底：招牌满溢菌汤锅 人气菜品：极品吊龙、冰水鹅肠、鲜活鲍鱼 评价：招牌满溢菌汤锅满满一锅的菌菇，加上百岁山炖煮，真的是鲜掉眉毛的那种；极品吊龙的新鲜程度从摆盘就可以看出来，只有新鲜的牛肉才可以做到挂盘不掉；冰水鹅肠很新鲜，口感特别脆，比鸭肠口感要好，比较厚实；鲜活鲍鱼个头很大，端上来还在动就知道有多新鲜了，非常厚实，吃着很满足 |
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