|
栽培菊苣（Cichorium endivia）来自于菊科，菊苣属。 一年生或二年生草本，基生叶及下部茎叶有短翼柄，羽状全裂至不裂，但边缘通常有锯齿。头状花序通常多数，舌状小花蓝色，极少淡白色。 原产南欧，早年在我国南京华东药学专科学校校园有引种栽培。现已不多见，叶供食用。 菊苣分布与北京、黑龙江、辽宁、新疆。生于滨海荒地、河边、水沟边或山坡。本种广布欧洲、亚洲、北非。模式标本采自欧洲。 菊苣叶可调制生菜，在我国四川（成都）及广东等有引种栽培。它的根含菊糖及芳香族物质，可提制代用咖啡，促进人体消化器官活动。 文中的菊苣是在昆明马金铺遇见的，有人专门种植它，两个月的成长周期。 种菜的阿姨还送了我两颗，她说她一直种这个菜，种了20多年，这种菜没有什么轮种障碍和病虫害，成熟了就发往广州那边。 后面知道学名叫菊苣后，查了网上的图片，发现他的花特别好看，蓝色。他的嫩菜也特别好看，而且还能吃，是个蛮不错的植物，我们来看他的用途吧。 菊苣为菊科多年草本，别称苦苣，为药食两用植物，地上部分及根可药用，具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效。 菊苣是优良的饲料作物，适应性强、种植产量高，用途广泛，利用周期长，管理简单，抗病抗害能力强，饲用效果好。 叶可人畜生食，因此被广泛用于饲料、蔬菜和制糖原料。在我国暖温地区均有分布，因其品质优良、饲用优势明显、易栽易管，受到了许多养殖生产者的青睐。 适应性强、种植产量高。菊苣喜温、喜肥、喜水，同时耐旱、耐寒性也较强，在我国的南方和北方都能生长旺盛，且对土壤要求不严，适合大部分地区种植。 同等种植条件下，在产量上比串叶松香草、白三叶等多年生品种要高，菊苣莲坐叶丛型叶期平均高度80cm，折断后有白色乳汁。 菊苣适口性极好，干物质中粗蛋白达20%~30%，同时富含各种维生素和矿物质素，营养价值高，用途广泛。 可做牛、羊、猪、兔、鹅和草食性鱼类的青饲料，还可晒制干草，制成干粉饲喂牛羊； 菊苣叶片鲜嫩，无需农药防治病虫害，属纯天然草本植物，可作为高营养蔬菜食用或青饲料饲喂；菊苣开紫蓝色花，花期长达4个月，十分漂亮，适用于作蜜源和绿化植物； 菊苣还可用来作生产食用菌的基料，其根茎可用于提取丰富的菊糖和香料；菊苣的地上部分及菊苣具有清热解毒、利尿消肿、健胃等功效，可供药用。 菊苣春季返青早、冬季休眠晚，每年4~11月份均可刈割，利用周期长达8个月，可解决养殖业春秋两季及夏季伏天青饲料紧缺问题，且1次播种可连续利用15年之久。 菊苣抗病力较强，且至今尚未发现有传染病害。栽培不受季节限制，只要温度达到5℃以上即可播种。 播种方式较多样，可条播、撒播或育苗移栽。菊苣抗虫害能力特别强，且其他杂草竞争力都不如它，因此管理起来比较简单，只要刈割后浇水施肥即可丰收，无草害和虫害之忧。 菊苣作为纯天然的草本植物含有蛋白质、糖、脂肪、淀粉、维生素、矿物质、微量元素等营养成分，而且含有多种有效的生物活性物质。 可以促进动物的新陈代谢和蛋白质酶的合成，进而促进其生长发育，提高饲料利用率，与其他饲料搭配可降低饲料系数，提高饲料转化率。 菊苣具有一定的健胃功效，可促进消化液分泌和胃肠蠕动，激发动物食欲，增加采食量，从而提高饲料利用率。 将菊苣这种具有一定中草药性质的纯天然绿色草本植物作为饲料，应用到养殖生产中可一定程度上提高动物产品风味成分，改善动物产品品质，使动物肉质更嫩、口感更好。 菊苣产草量高，抗旱、耐寒、耐盐碱，再生能力强。营养价值高，干物质中粗蛋白质含量在莲座叶丛期、初花期分别为22.87%，为14.73%；粗脂肪含量分别为4.46%和2.1%。 菊苣含有家畜家禽所需的多种营养成分，适口性好，是鹅的优质青饲料。其产草量、适口性、抗逆性和营养价值都是当前牧草词料中的佼佼者。 菊苣茎叶柔嫩多汁，特别是处于羽座期的植株，叶量丰富、鲜嫩，富含蛋白质及动物必需氨基酸和其他各种营养成分，最适宜喂鹅等小型草食家畜禽。 可切碎或打浆后精饲料混合饲喂。菊苣以青饲为主，也可与无芒雀麦、紫花苜蓿等混合青贮。但因其水分含量高，调制干草比较困难。 由于菊苣叶片质地脆嫩，适口性好，无异味，猪每天可采食4~5kg，鹅采食2kg。 养猪场、养兔场饲喂结果表明：采食菊苣后，猪食欲大增，发病率低，毛色色泽光亮；兔采食后，未发生过拉稀现象，原来拉稀便的兔饲喂菊苣后2d便止泻了。 菊苣的介绍就到这里啦，许多植物，我们都是在他花期的时候关注他，其实幼苗期也是个不错的开发方向，许多老了不好吃，不能吃的植物，在幼苗期往往是非常不错的蔬菜。 声明 医家讲求“辨证施治”，人人“证”皆不同。本公众号所载内容为探讨学习之用，不构成用药建议，如有需求，请谨遵医嘱。 参考文献 （1）菊苣的利用优势及栽培技术 韩芳 新疆巴音郭楞蒙古自治州水利局 新疆巴音 郭楞 841000 （2）中国植物志 |
|
|
