|
【锦溪心语】过年这点事 文/李建美 又要过年了，让人不禁想起小时候的那些事…… 小时候年前的年货大都是过了小年腊月二十三才去买的，因那时候在外做工的也算回工钱来了，而生产队呢也结算好工分，每家来领取每个劳动力一年的工钱，这个时候是一家人最开心的事了。父亲是在矿务局风凰山矿工作，那个时候工资一个月几十块钱，除了每月给生产队上交一部分，那时候叫“投资”，也就是说有工作的人每月按时按额给生产队交纳的钱，拿钱顶工分的。我们家的劳力少，就我母亲一个人挣工分。这样父亲按生产队规定交纳一些钱，母亲挣点工分，一家六口人的生活对当时那种条件来说，过的还是说得过去的。再说，母亲是个会过日子的巧手，裁剪做衣也是把好手，每年一进腊月，只见母亲白天裁剪好衣服布料，晚饭后就坐到缝纫机缝制衣服，有时候我睡醒一觉她还在那做活着。那个时候不仅给家里人做过年的新衣服，还要给亲戚家里人做，还有村里人买好布料都送来做，家里总是来来往往人不断。我和妹妹天天争着抢着撕日历，扳着指头数着还有几天过年，而大人们都在忙着置办各种各样的年货… 大人们每年的年货都不会忘记买一张大大的挂画，一个小胖姑娘或者小胖小子抱着个大鲤鱼！因为那寓意着“年年有余”！另外，还要从花铺上买一束假鲜花（朔料做的），放到最显眼的柜子上，红花绿叶的特别喜庆！ 二十五，拐拐磨在晋城也有一说。大人们早早地把小米泡上，用拐磨磨成面汤发酵好，晌午饭后就开始滩_滩馍。它可以根据自己喜欢的口味，滩出甜的，葱花的和原汁原味的滩馍。那时候的过年也有拿着滩馍走亲戚拜年，而现在的人们一样也喜欢吃滩馍，但叫法不一样，叫“煎饼”。也算是晋城一小吃。 二十六去割肉，那个年代，每家每户都喂的猪，这天早早的在大门外支起大锅，烧上开水，请上杀猪师傅，开始了一年才能吃到肉的日子。记得那时候每家喂的猪还要上交畜牧场，剩下的才可以自己吃。炖上一大锅肉，院里院外，满屋子都是肉香，那种等待的煎熬和吃上肉的满足，只有小时候才有！ 鸡、排骨，猪皮冻是小时候过年最好的美食，那时候吃的鸡都是自家喂的小土鸡，皮薄肉紧，炖出来的汤鲜味美。年夜饭最好的食材都是留到过年的那天，不象现在这样时吃时买，全是现成的。 年前还要蒸一锅又一锅白白胖胖的大馒头，那时候的馍头一半是白玉面，一半是白面，二十八发好面，二十九这天早上一直蒸到太阳落山。有枣山，枣花，各式各样的小动物，活灵活现的。母亲在忙活着揉面，试碱，看碱色是大是小？而我们小孩子寸步不离母亲左右，当母亲掀开蒸锅盖时，几个孩子争着抢着围在火边：“妈，试面疍给我吃”。另一个说：“给我吃，妈…”。母亲还没看清试面蛋的碱色如何，我们几个就为了能吃上试面蛋争的是动起手来，你推我嚷，小妹甚至借故嚎啕大哭，母亲一句嗔怒声，一个不痛的巴掌，随手把已看过的试面疍塞进小妹的嘴里：“哭，哭！出去玩去！都有份，轮着吃！”就这样，母亲蒸一锅，试一锅，一天下来试面疍吃的是一个不留，白白的馍头摆满了一条席子，这些都 备好后用来走亲戚。主食备的足足的。丰衣足食，一年的美好愿望全都寄托在食物上…… 好吃莫过于饺子。 最难忘的是那储备饺子，包好的饺子冻上，可以包好几种馅的，猪肉白萝卜馅的、羊肉红萝卜馅的、韭菜鸡蛋素饺……记得一年三十晚上包好饺子，放在桌子上后都去睡觉了，待初一早上醒来发现，饺子少了，一看地上丢的饺子，嘿！气人！结果老鼠把包好的饺子偷走了。至打那以后，三十晚上不再包饺子了。 大年初一穿新衣服是小时候过年最大的盼头了。那时候，一年几乎就不买新衣服，全指望过年的时候了。新衣服做好后，没事就拿出来瞅瞅试试。除夕晚上，枕着叠地板板整整的新衣服兴奋地睡不着觉！ 去亲戚家拜年的时候，大人们总会抓一大把零食塞你口袋里，那时候的零食少，无非就是柿饼啊，糖块，瓜子一类给你揣上一大兜，因为走亲戚不仅能得到好吃的，还能得到压岁钱！ 那时候的压岁钱虽然只有三毛、五毛钱，拜完年下来也有好几块钱的，这对小孩子来说已经是“巨款”了。天天拿出来数一数，炫耀一下。走完亲戚之后妈妈一定会说：你的压岁钱拿来，妈妈先帮你保管着，就这样一年一年的压岁钱让妈妈保管到慢慢长大…… 这些年如果能重拾那些旧习俗，那过年的这些事是不是能够年味更浓郁…。 【锦溪心语】过年这点事 “我就想过来坐坐” 文／张静 “就想过来坐坐”这句话，是每年正月初二老公作为一个外甥女婿对舅舅说的话，也是正月初三侄儿对作为他叔叔婶婶的我们说的话，应该也是大凡有份亲情的人都想说的话！真正亲情之间的走动，不是流于形式，随便让晚辈提着礼物去上一趟，完任务似得。 正月初三，时钟显示10：50，爱人说，估计侄儿们不来了，昨晚下了雪，也没打电话，不等了，我们做饭吧。没等我和好面，手机响了，侄儿打来的，随后不几分钟，“咚——咚——咚！”有人敲门。门一打开，三个侄儿两个侄媳妇还有一个侄孙女提着大包小包进来了，自然少不了一阵寒暄。爱人说：“以为你们不来了，”大侄儿说，先去了他们姨夫家，放下东西就过来了，就想过来坐坐；二侄儿媳妇说，二侄儿明天要上班，没时间了，赶紧过来坐坐。 坐坐，一词用在这里多么合适，多么亲切，多么温馨，又是多么的入心！“坐坐”二字包含着浓浓的亲情，带着浓浓的年味。这就是中国式的过年，中国式的家风，中国式的孝老爱亲传统美德在代代相传。一个个的脸上花一样的笑容，你看着我我看着你，心与心在交融，情与情在传递！ 爷爷呢？侄儿们问道。在睡觉呢，我指了指西边的卧室，爷爷每天吃了饭都要睡上一会，今天有点迟，上午你小叔给爷爷理了发，才去睡得，有半个小时了吧。 侄儿走过去，推开门，爷爷地叫着，我也过去，“孩子们来了，起来坐坐吧！”老人睁开眼，赶紧起身，我和侄儿扶起了老人，侄儿给老人披上衣服，搀扶着下床，来到客厅坐在沙发上，老人开始一个个打量他的孙辈们，微笑挂在嘴角，89岁高龄，没有以前的劲朗，不说话，一切的感动都在那深邃的眼眸里，孙辈们围着老人甜笑着、看着、笑着…… 端茶倒水，拿出零食招待孩子们，妥帖后，我便到厨房准备午饭，包饺子。二侄媳妇也跟我一块做饭。我和了两种面，一种胡萝卜汁和的面，一种白菜汁和的面；陷也是两种，分别是猪肉馅和羊肉馅。侄儿媳妇擀面皮，我和爱人包饺子。“小叔还会做饭啊？郭鹏就啥都不会。”“是啊，你小叔也不会做什么，就爱打下手。”你们不一样的，家里有父母都做了，哪能让你们沾上边？“哈哈，就是！”侄儿媳妇很爽快。饺子很快在我们娘俩的谈笑中完成了。爱人看火掌锅，水开了，饺子下锅，先煮猪肉馅的，大侄儿媳妇不吃羊肉，人多了，饺子也欢腾。煮了猪肉陷饺子，煮羊肉馅的，两大盘子上桌，加上我的宝贝、我的娘家侄女，老人10口人围城一圈，饺子香不香，都在孩子们津津有味的吃相里了！ 此时，我的心情不知如何表达，一家祖孙四代同堂，其乐融融！除了欣喜还是欣喜，这才是家的味道，亲情的味道，真正年的味道！ 大年初一穿新衣服是小时候过年最大的盼头了。那时候，一年几乎就不买新衣服，全指望过年的时候了。新衣服做好后，没事就拿出来瞅瞅试试。除夕晚上，枕着叠地板板整整的新衣服兴奋地睡不着觉！ 去亲戚家拜年的时候，大人们总会抓一大把零食塞你口袋里，那时候的零食少，无非就是柿饼啊，糖块，瓜子一类给你揣上一大兜，因为走亲戚不仅能得到好吃的，还能得到压岁钱！ 那时候的压岁钱虽然只有三毛、五毛钱，拜完年下来也有好几块钱的，这对小孩子来说已经是“巨款”了。天天拿出来数一数，炫耀一下。走完亲戚之后妈妈一定会说：你的压岁钱拿来，妈妈先帮你保管着，就这样一年一年的压岁钱让妈妈保管到慢慢长大…… 这些年如果能重拾那些旧习俗，那过年的这些事是不是能够年味更浓郁…。 |
|
|
