羊肉火锅的做法

食材明细

主料

• 羊小排一斤

辅料

• 胡萝卜适量
• 白萝卜适量
• 平菇适量

配料

• 白酒适量
• 盐适量
• 味精适量
• 大葱适量
• 生姜适量

• 原味口味
• 煲工艺
• 一小时耗时
• 简单难度

羊肉火锅的做法步骤

• 1羊小排用白酒泡 直至去除血水
• 2胡萝卜 白萝卜 滚刀切成 大葱和生姜切段
• 3冷水入羊小排 待开后 换水再次放入羊小排
• 4开锅后，放入大葱生姜，胡萝卜白萝卜以及平菇。
• 5白酒 盐 味精 适量放入 小火煨一小时后出锅
• 6蘸料：大蒜剁碎 用熟好的油泼过 这是该火锅最最重要的不可少的一步哟

小窍门

使用白酒 是起到去腥作用 个人感觉白酒去腥效果好羊排 或者羊肉都可以制作这种火锅 蘸料一定是油泼过的大蒜 试试吧 味道不俗！

来自 美食天下 小美的美味 的作品

使用的厨具：汤锅、炒锅