板栗是我们日常饮食中常见的食材，平时可以炒着吃也可以用来煮粥或者煲汤食用，板栗营养丰富，素有“干果之王”的美称。板栗中含有大量的碳水化合物，能够给人体提供足够的热量，并帮助体内的脂肪代谢，能够起到益气补脾，健胃厚肠的功效。栗子中的不饱和酸、维生素以及其他矿物质，对高血压冠心病等心血管疾病有一定的预防和治疗效果。此外，板栗中 含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼和血管肌肉的正常功能，可以预防和治疗骨质疏松、腰膝酸软等症状。那么今天小编就来给大家分享怎么在家中自己动手，做出好吃的炒板栗。
所需食材：板栗、糖。
烹饪步骤：
步骤1，将板栗清洗干净，控干表面水分，或用厨房用纸吸干表面水分。
步骤2，将洗净的板栗用剪刀在表皮上剪开一道口子。
步骤3，在剪好皮的板栗中国放入适量的白糖。
步骤4，加入适量的水，水的量没过板栗就行，搅拌成糖水，浸泡15分钟左右。
步骤5，将平底锅先预热一下，用漏勺捞出板栗放在平底锅上。
步骤6，每五分钟用铲子翻一下面，翻动一下。
步骤7，待板栗全部开口后，将栗子置于平底锅周围，在中间倒入少量清水（水可根据栗子成熟情况少量分次加1-2次），加盖焖3-5分钟，就可以出锅食用了。
用这种方法做出来的板栗，特别容易脱壳，无油还不脏手，而且做法方便简单，比外面卖的糖炒栗子要干净很多。不过小编在这里提醒大家，栗子虽然营养丰富又美味可口。但要记住一次不要吃太多，吃太多生栗子不好消化，吃熟栗子过多了，阻滞肠胃，对身体都会带来一定的负担。
