辣黄瓜、香炖牛肉粉丝煲、五味牛肉、葱香土豆丸的做法

辣黄瓜

材料：

黄瓜、油、盐、花椒面、辣椒面

做法：

1.黄瓜洗净，切成块，撒盐拌匀，腌制10分钟，腌出的水倒掉。

2.花椒面、辣椒面放入碗中拌匀。

3.起锅烧油，烧至冒烟，倒入花椒面和辣椒面中拌匀。

4.腌好的黄瓜加入油泼过的花椒面和辣椒面，拌匀即可。

香炖牛肉粉丝煲

材料：

炖牛肉、白菜、粉丝、红辣椒、盐、黑胡椒粉

做法：

1.起锅烧热油，煸香葱、姜、红辣椒。

2.倒入炖好的牛肉和汤，煮开后，放入白菜。

3.再次烧开，放入泡软的粉丝，加盐调味。

4.粉丝煮至透明，放入香菜末、青蒜末，撒少许黑胡椒粉即可。

五味牛肉

材料：

牛肉、洋葱、胡萝卜、青辣椒、盐、番茄酱、黑胡椒、咖啡、巧克力酱、啤酒、草果、八角、桂皮、香叶、丁香、番茄酱、香辣酱、蜂蜜、蒜

做法：

1.牛肉切块，洋葱和胡萝卜切丝，青椒切块。

2.牛肉加入八角、草果、桂皮、丁香、大蒜、香叶、香辣酱、蜂蜜、啤酒、番茄酱拌匀，腌制4个小时。

3.锅中放适量油，油烧热后，将牛肉块放入锅中，煎至两面焦黄。

4.加盐、黑胡椒、适量水、咖啡、巧克力酱，中火煮50分钟。

5.将牛肉捞出，放入盘中，淋上汤汁即可。

葱香土豆丸

材料：

土豆、面粉、火腿、香葱、五香粉、盐、油

做法：

1.土豆洗净，去皮切成片，葱切粒，火腿切碎粒。

2.锅中加入适量水，将土豆放入锅中蒸熟，趁热压成泥，加入火腿粒、葱粒、盐、五香粉、面粉拌匀。

3.将拌好的土豆泥面团，揉成小丸子。

4.锅中加适量油，油温烧至7成热，下入土豆丸子，炸至金黄捞出即可。