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超市货架上摆的各式各样的辣椒酱，有的能勉强符合口味，有的就完全不是自己想要的味道，所以还不如自己动手制做，想调出什么口味就做什么口味，而且不管是搭配炒菜还是直接食用，都能满足需求哦~ 准备红辣椒、小米辣、青辣椒、大蒜以及各种调味料；准备的这些辣椒都洗净剁碎后加盐搅拌均匀，放在盘里备用；锅中热油，放入葱姜蒜、香叶、八角、花椒、桂皮、洋葱、胡萝卜等煸炒爆香，把东西捞出只留油；再把备用的辣椒碎倒入，加盐、白糖、豆瓣酱等煸炒收汁即可。 微辣鲜香、开胃下饭的辣椒酱就完成了，没有任何添加剂和防腐剂，健康卫生还万能搭，对于无辣不欢的人来说真是神仙美味啊！    |
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