步骤 1 椰子肉加适量的水,放在料理机里面榨汁,出来的就是椰子汁,剩下的椰子渣就可以用来做椰蓉了。 步骤 2 椰子渣需要用锅干炒一下,炒到8成干就好。为什么要炒呢?个人认为干一点的椰子肉更容易打成椰蓉哦,因为不会因为湿湿的卡在干磨机里面。 步骤 3 取出摊平让它散散热,也散散水汽。 步骤 4 干磨机出动!放进去,打个几十秒,就成了椰蓉了! 步骤 5 最后一步,再炒干一点,为什么呢?因为椰子肉里水份还是比较大的,磨细了以后炒一下让水份再蒸发出来,然后像第三步那样摊平,散散水汽,干干的椰蓉才可以保存更久了,建议放在冰箱里面保存,可以放多久呢?要看你是否炒得非常干,不过还是建议尽快使用吧,毕竟自己做的无防腐剂不耐放。 展开全部 步骤 6 步骤 6 椰蓉可以做蛋白椰蓉球,椰蓉饼干,椰蓉塔等等,具体可以百度或者在下厨房搜索哦! 自制椰蓉的小贴士做好的椰蓉有两个标准,要细,要干!这样才算是成功的! |
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