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大家好，这里是胖叔的美食。土豆是大家平时饭桌上常出现的一道菜肴，因为他的营养价值特别高，含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆的做法实在多的两只手都数不过来，但是有一种特别好吃的做法，很多人都没有吃过。 记得有一次我去小吃街的时候就吃到了这种做法，不是烤的却有着烧烤味，吃了一次就深深的迷恋上了，它就是“蒜香孜然土豆”，接下来看看是怎么做的吧！ 【蒜香孜然土豆】 【食材】：土豆 【配料】：小葱，大蒜 【调料】：花椒粉，孜然粉，辣椒面，白芝麻，盐 
— —【开始制作】— — ①：土豆清洗干净刮去外皮，改刀切成块，然后用清水多冲洗几遍，把土豆表面多余的淀粉冲洗干净，锅里烧开水，放入土豆焯水3分钟捞出沥干水分。（我这里用了三个土豆，切块的时候不要切的太大块，切均匀一些容易熟） 
②：大蒜几粒拍扁后在剁成蒜末，小葱切成葱花备用。（三个土豆的量这里用5瓣大蒜就够了） 
③：接下来准备一下调料，准备一个碗加入一勺花椒粉，一勺孜然粉，一勺辣椒面，一勺白芝麻，一勺盐，充分搅拌混合备用。（用的是平时吃饭的铁勺子，如果土豆多的话，可以多家一点料，我这个分量刚好是三个土豆的） 
④：净锅热油，把焯水沥干水分的土豆放进来，用中小火把土豆煎至表面微微焦黄，然后放入蒜末翻炒，把蒜香味炒出来。（煎土豆的时候用中火，期间还要翻动一下，把土豆均匀煎至焦黄） 
⑤：炒出蒜香味后在倒入调料快速翻炒均匀，让土豆裹上调料，最后在放入土豆简单翻炒几下即可出锅食用。 
这样一道营养又解馋的“蒜香孜然土豆”就做好了，刚出锅就被吃完了，香气扑鼻非常的抢手，大人小孩都爱吃，我家的小朋友隔三差五就要我做，这个做法也简单快捷。 
【结语】 土豆这样做可以当主食，也可以当零食小吃，学会这个做法，在家就能够简单的做出来，在也不用出去买了，自己做，吃的放心。我是胖叔的美食，一个爱做饭的30岁小叔，如果你看完本文有帮助或觉得喜欢，记得点击红色＋号关注我，我每天都会为你更新美食知识和技巧，我的主页也有视频版教程，如果你对美食有什么建议都可以在评论区留言和我互动，再次感谢大家的观看！ |
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