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这个问题或许是很多高血脂朋友的疑问，花生热量及油脂含量较高，为什么还有吃花生对血脂有益的说法？按理来说应该是会升高血脂的呀，实际上，吃花生是对血脂有益还是有弊主要在于吃多少和吃怎样的花生，接下来我们具体说说。 为什么高血脂人群可以吃花生？这是因为花生中，含有多种对身体有益的营养成分，如维生素C、维生素E、烟酸、膳食纤维、镁、钾、铁、锌、硒等，同时花生中含有的油脂其中75%为不饱和脂肪酸（亚油酸、亚麻酸等），它们属于人体的必须脂肪酸，适量食用对血脂的调节会起到积极的作用（作用原理与鱼油类似）。 高血脂人群吃花生需要注意什么？一、需要严格控制摄入量 鼓励高血脂及健康人群适量吃花生，但是由于其热量和脂肪含量丰富，所以需要控制摄入量，吃的过多反而对血脂产生不利影响。 具体吃多少，建议把花生归属于坚果类食物中，根据我国营养学会发布的最新版的膳食指南的建议：每周坚果的摄入量在50g左右为宜，每天不超过15g左右，换算成花生粒大概7～8粒。 可能有的朋友会说，至于这么严格吗？多吃一粒又不会怎么样？关于这个问题我们可以这样理解，有建议摄入量是提醒我们过犹不及，控制在这个范围内比较好，特别是对于血脂异常的朋友来说，适量很重要，这也是题主提问的关键所在。 二、吃什么样的花生： 并不建议高血脂人群吃油炸花生，这样意味着会摄入更多的脂肪，而且在高温油炸的状态下，其中有益的不饱和脂肪酸容易发生转化，所以对于高血脂人群而言，以生花生或低脂轻加工的花生为主，如煮、凉拌等都可以，根据喜爱选择。 综上所述，回到题目本身，适量的吃花生同时注意加工方式，对血脂有益处，而过量或加工方式不适量的花生，则可能因为热量和脂肪过量而对血脂造成一定影响。 谢谢阅读、希望对您有所帮助。 |
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