我国鲜食葡萄生产现状到2015年底我国葡萄面积达1200万亩，鲜食葡萄产量已稳居世界首位，产量达1367.6万吨。据意大利专家罗伯特介绍，2016年世界鲜食葡萄总产量：1800 万吨，中国占世界产量的50%，达900万吨，中国占据世界鲜食葡萄半壁江山。 未来有潜力的鲜食葡萄品种有哪些？通常认为，一个好的品种应该具备的品质就是好看、好吃、好管、好卖，无外乎这些，现在看来，种好葡萄不能仅仅依靠品种的特性，随着时间的改变和社会的发展，出现了很多不可调和的矛盾，好的品种不一定有好的效益，所以，一个好的品种发展一定要与人文结合起来，才能更好的发展。 不得不认清现实，人工问题已经成了一个严峻的问题，甚至是制约未来果业发展的主要问题，农业生产人口已经出现了断代的问题，我仅仅是在这3、5年时间就有了这样认识，再过3、5年，甚至10年，这个问题将更加严峻，有钱有物没有人，水果将成为真正的奢侈品；再就是现有生产成本的急剧增加，具有配套技术的、省力的、可复制和借鉴模仿的、快速进入生产模式的品种将是优先考虑的品种。 鲜食葡萄优势价格档期主要集中在每年的4—6月我国鲜食葡萄市场上销售价格的年周期变化幅度较大，在冬贮期的1—3月，平均批发价格8~12元/kg且缓慢升高，到3月开始有新鲜促早类葡萄鲜果上市时，价格开始迅速升高，在4月出现最高点，随后开始明显下降，到8月降到最低点，约6元/kg（2018年稍高，为9.22元/kg），随后缓慢升高。此变化规律在不同年份间表现非常一致，只是个别年份里不同阶段的价格会出现或高或低的情况。基于这样一种明显的价格年周期变化规律，我国葡萄栽培中出现了较为普遍的促早栽培模式。其中，无论在哪一个产区，也无论是哪一品种类型，均有各式各样的促早栽培模式以尽可能提早上市。 葡萄栽培技术发展趋势？✪新模式不断完善。避雨栽培新模式的成功研发，使我国不能种葡萄的南方成为我国主要的葡萄产区； ✪设施促成、设施延迟技术模式使全国每月都有葡萄成熟，丰富了市场，实现了周年供应； ✪一年两熟、限域栽培技术拉开了供应期、扩大了栽培区域，增加了农民收入；设施栽培新模式改变了密植高产的传统种植旧观念，促进了葡萄品质提升和效益提高。 ✪省力节本技术降低了劳动强度和果园成本；优质绿色栽培技术为市场了好吃好看的优质葡萄产品；智能化、信息化、规模化技术的应用，极大的提高了劳动效率，使一个工人管理100亩以上葡萄园成为现实。 ✪设施比例不断提升。设施葡萄进行反季节生产和避雨生产，改变了葡萄正常的季节生长规律和种植区域，不光延长了鲜食葡萄的供应期，丰富了市场供应，提高了品质，而且大幅提高了葡萄价格，增加了果农收入，成为农民增收，区域经济发展和精准扶贫的有效途径。 葡萄产业转型发展的几个有效途径✪经营形式上，由分散种植型向家庭农场、合作社、企业规模集约型转变 鲜食葡萄要通过土地流转，实现一家一户种植向大户、合作社、企业规模化经营模式的转变。大户经营规模不低于20亩，年纯效益在10万元以上，合作社经营规模不低于50亩，年收入在几十万元以上，企业经营规模在100亩以上，利润在百万元以上。 ✪栽培技术上，由粗放型向精细型方向转变 改变种多少收多少，结多少留多少的粗放管理方式，根据葡萄生长特性和土壤性状状况，通过系统诊断、优化配方、技术集成和科学管理，调动土壤生产力，以最少的或最节约投入达到同等收入或更高收入，取得经济和环境效益，实现精准栽培。 ✪种植方式上，由单一种植向三产业融合的观光产业转变 一产的种植业要主动向附加值高的二产加工业、三产的服务业融合，把种葡萄、加工葡萄和采摘葡萄打造成一个产品、一个链条、一个市场、一个产业，实现产、供、销一体化经营。 ✪产品安全上，由高产高效向优质、绿色、高效方向的发展 优质、绿色、安全是社会和消费者的需要，增收、高效是栽培者追求，二者的有机结合，是葡萄栽培的最终目的。 |
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