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它的钙含量是大白菜的2倍多，三天两头做给孩子吃，个头长得快 这菜就是青菜，青菜是我们每天餐桌上不可少的一种蔬菜，美味可口，价格也是最便宜的。小编家人都喜欢吃青菜，就在阳台上种了一些，幼苗10多天就可以吃了，它生长快，周期短，非常适合阳台种植，无公害蔬菜。 青菜的营养极为丰富，在对41种营养丰富的果蔬进行测评时，青菜荣获第2的佳绩！其中钙含量是大白菜的2倍多，是绿叶蔬菜中为最高，三天两头做给孩子吃，能促进孩子的骨骼发育，个头长得快。青菜是低热量、低脂肪蔬菜，还能润肠通便，防止便秘。 这道菜小编还用了豆泡，青菜和豆泡一起炒吃，营养更丰富，口感更美味！做法也简单，一起来看看具体做法吧！ 【青菜炒豆泡】 1、1把青菜清洗2遍，把泥洗掉就干净了，8个豆泡。 2、把豆泡切片，2瓣大蒜拍碎，1个小米辣切小圈。 3、热锅中倒适量油，放入大蒜、小米辣炒香，接着放入豆皮中大火翻炒。 4、豆泡翻炒1分钟放入切成，调旺火快速翻炒。 5、炒至青菜叶子变软，加适量盐、少许味精，翻炒均匀出锅，装盘，即可食用。
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