解锁豆腐创意新式三吃法，吃上一口就香到吞舌头，怎么也停不下来了！

创意新式吃法一：锅塌豆腐

材料：豆腐9块，花生油，生抽，胡椒粉，玉米淀粉，香葱，猪肉100克，盐，蚝油，鸡粉，水。

做法：

1、把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿。

2、接着把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀。

3、把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中。

4、在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄。

5、在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁。

6、接着在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可。

创意新式吃法二：肉末豆腐饼

材料：老豆腐400克，猪肉末200克，芹菜叶10克，香菜20克，香葱10克，面粉40克，盐2茶勺，胡椒粉1茶勺，鸡精1/2茶勺，料酒1汤勺。

做法：

1、把豆腐用饭勺捻碎成蓉备用。肉末用料酒拌匀备用。葱、香菜、芹菜叶切成末备用。

2、把以上捻碎的材料和面粉、调料一起拌匀。

3、把拌好的豆腐蓉用手捏成小饼，入热油锅煎成两面金黄即可。

创意新式吃法三：蒸糯米豆腐丸子

材料：绞肉150克，板豆腐一块，长糯米适量，胡椒粉，姜末，香油1茶匙，鸡蛋清一个，盐适量。

做法：

1、长糯米泡水2小时沥干水份备用。豆腐在开水中氽烫一下，压成泥。绞肉中加入胡椒粉，姜末，香油一茶匙，鸡蛋清一个，盐搅拌均匀。

2、把豆腐泥加入搅拌好调味料的绞肉中往一个方向搅拌均匀。把搅拌好的豆腐肉泥在糯米里滚一滚。

3、上笼屉蒸15分钟即可。