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1. 白菜炖排骨  步骤： 排骨放在铁锅中，先煮开，炖1小时，撇掉泡沫，加入葱姜和料酒等，搅拌均匀。别着急加入白菜，等快熟的时候，加入就可以了。 其实呢，这里面还可以加入粉丝和豆腐等，真的很不错，都是等着快熟的时候加进去，这些食材都是容易熟，而且生着都可以吃的，先将排骨炖熟，食盐也是最后加就可以了。而且冬天多吃白菜，还减肥，还刮油呢，清炖的白菜对身体更健康，建议多吃。 2. 冬瓜排骨汤  步骤： 排骨焯水，沥干，葱姜切片，在铁锅中先烧开水，排骨放进去炖1个小时，排骨快熟的时候，加入冬瓜，一起慢炖3小时，冬瓜烂了也没事，很好吃。冬瓜具有减肥的作用，直接吃很多人觉得不好吃，但是跟排骨在一起，汤就很好喝。 熟了以后，加点食盐就可以了，香菜和香油根据自己喜好添加，喜欢吃辣椒的，还可以加入辣椒油，胡椒粉等，都是可以的，真的很不错。三天来一碗冬瓜排骨汤，身体健康了，关键还苗条了，两全其美。 3. 山药排骨汤  步骤： 准备铁棍山药或者普通的山药，在清水中浸泡，里面有淀粉，比较滑，一定要注意安全，排骨洗干净，花椒大料也准备好，葱姜等。准备砂锅，将食材全部放入锅中，加入清水，大火煮开，转小火慢炖3个小时，中间的时候可以搅拌一下，熟了以后呢，加入食盐，不加生抽，就可以吃了。 山药这样加在里面，简直太好吃了，营养价值还高了，而且还可以给孩子当主食，真的很不错。 4. 西红柿炖排骨  步骤： 1.将卖的小肋排在水中浸泡，锅里焯水，洗干净以后呢，在盆中备用，这个时候呢，准备2个西红柿，开水烫一下，去皮，切成小块备用。喜欢吃粉丝的，可以最后快熟的时候加一把粉丝。 2、锅里预热，葱姜蒜爆香，加入排骨翻炒至变色，加入生抽继续翻炒5分钟，然后呢，不要着急加入食盐，加入清水大火炖开，转小火，加入西红柿慢炖2小时，直到排骨软烂，如果你用的是高压锅，那30分钟就可以了。 快熟的时候，我们加入粉丝，轻轻搅拌一下，煮2分钟，就可以了，转大火1分钟，关火就可以了。 这样炖出来的排骨西红柿汤，孩子喝2碗都不够，简直太美味了，西红柿中的维生素都融入在了汤里面。每周给孩子来一碗，身体健康，个子都长高了。 5. 香菇炖豆腐  步骤： 1. 首先呢，我们将里面的食材，香菇、五花肉和嫩豆腐等都准备好，香菇切丁、豆腐切块，香菇呢，我买的是鲜的，这样就不用提前泡发了，你家里有干的，你可以提前浸泡20分钟，也是可以的。 2. 锅里热油，葱姜蒜爆香，放入香菇翻炒至变软，再放入茭白炒至变色，加入生抽几滴搅拌均匀，食盐最后熟了以后加，加入开水，大火烧开以后呢，转小火慢炖，这个时候呢，将豆腐也加进去，慢炖至熟，最后加入食盐搅拌，尝一下咸淡，适中就可以了，最后准备的香菜放入里面，就可以盛出来吃了。 提示： 做香菇汤呢，豆腐最好是选软一些的，这样呢，入口即化，真的很不错。 欢迎大家分享更多美食。 |
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