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冬天就是要 喝咖啡呀！     ·|| 风靡澳洲60年的澳式咖啡 ||·  这家门面窗口不大的咖啡店，来头可不小。是传承60年的三代意大利裔家族企业，一直以自己的独特风味和高品质风靡澳洲。据说现在是澳洲第一的咖啡品牌，在整个餐饮界也备受推崇。 好莱坞老戏骨都爱的澳式咖啡     今年秋天在上海开了首家实体店，就是想让大家能直接的感受到正宗澳式咖啡的魅力。从开业的到现在获得了众多好评，尤其是这里的澳白和时尚貌美的外带杯。 7星级酒店的特供咖啡
这家店的咖啡是7星级酒店亚特兰蒂斯的特供咖啡，合作的其他国际最知名酒店20多家，全球知名餐厅30多家。 可以自己挑选的貌美杯子  店里的外带杯都是和设计师合作的，非常美丽，有12款不同样式的杯型，喜欢的小伙伴也可以自己挑选想要的图案杯子喝咖啡，充满了仪式感。 特别定制的金色FAEMA 为了保证咖啡的出品质量，店里用的是FAEMA三头意式半自动咖啡机，FAEMA是意大利顶级的意式咖啡机品牌，这台还是特别定制的金色飞马，看上去金灿灿的非常大气。 ·|| 2款特有的澳式咖啡 ||· 咖啡控必点的正宗澳白 这家店的澳白是来自澳洲的纯正口感，因为高质量的原料和严格的配比，口感比起其他咖啡店更为正宗香醇。 = 澳州顶级咖啡豆 = 用的是烘焙的100%顶级阿拉比卡咖啡豆欧罗，为了增加咖啡醇厚度同时还保留产区的风味，选用三个不同产区处理的生豆拼配进行中深度烘焙，所以这种咖啡具有极强的兼容性。 澳白用的是Double Ristretto，Ristretto浓度略高于Espresso，严格控制在60~65度萃取25秒左右，这样做出的咖啡味更加浓醇。 牛奶的量也有一定的配比标准，将牛奶和少量奶泡注入杯中，为了保证口感，每杯澳白的杯量都严格控制在8盎司，比拿铁的杯型略小一些。 比起拿铁更加浓郁，奶泡口感更滑，喝上去会有点回甜，冬日的午后来这样一杯澳白再合适不过了。 小小mini杯的短笛 店里最近出的新咖啡是其他地方少见的Piccolo澳式短笛，是最近两年会比较流行的咖啡，每杯只有5盎司，小小的一杯特别可爱。 = 特别的萃取方式 = 他与一般的咖啡萃取方式有很大的不同，只萃取单份shot的前端（single ristretto），奶泡会比一般的咖啡更厚一些，更考验咖啡师的手法和技术。 = 只有普通杯的1/4 = 它的大小只有普通咖啡的1/4，拿到手里非常mini可爱的样子，也被称作为小拿铁，希望喝到浓郁的咖啡但又不喜欢厚实的奶沫的小伙伴可以尝尝这款，一定会非常喜欢。 ·|| 最适合这个季节的3杯咖啡 ||· 澳式黑咖啡 店里的澳式黑咖啡用的就是Vittoria的NERO尼禄咖啡豆，在无奶糖的黑咖啡中可以品尝出香浓的感觉，每一口都能尝到纯粹而柔和的焦糖与果味，适合喜欢黑咖啡的小伙伴。 - 欧 罗 澳洲黑咖啡又叫long black，和我们常喝的美式区别在于，萃取的时候美式是先加espresso后加水，而long black则是先加水再加浓缩，会将油脂保持的十分完整。 海盐奶油冰咖啡 厚厚的海盐芝士奶油搭配加了糖浆的澳洲黑咖啡，刚好中和了塔顶芝士的甜腻，黑咖啡也减少了几分苦味，不喜欢太甜的小伙伴也可以选择无糖。 豆奶拿铁 豆奶拿铁则是用的澳大利亚进口品牌MilkLab的豆奶，MilkLab是专门为精品咖啡而生的植物奶，他的豆奶和杏仁奶都非常的有名，在澳洲深受咖啡爱好者的推崇，细节之中体现着店里咖啡原料品质坚持做得十分精致。 ·|| 12款特别的咖啡杯 ||· 他家和时尚品牌合作的咖啡杯共有12款，每款都是高颜值，看起来超级时尚又前卫，拿在手里整个心情都好起来。 设计师时尚跨界联名 外带杯是与6位澳大利亚时尚品牌设计师合作的，咖啡杯里能看见Dion Lee、MacGraw、Nobody Denim等等从澳洲风靡世界的时尚品牌的独特设计。 = 有名的澳洲设计师Dion Lee = cafe \ 频获大奖的澳洲设计师品牌Dion Lee，对于咖啡杯的设计延续了品牌一贯的风格特点，杯子上的图案富有建筑轮廓感，拿在手里低调柔美。 = 以牛仔出名的街拍时尚款 = Nobody Denim的设计为牛仔为主，所以将独特的“牛仔红”和“牛仔蓝” 融入设计，打造了2款街头风格咖啡杯，这款特别适合融入红色及绿色场景的街拍。 = 澳洲姐妹花的品牌 = we are kindred 澳洲姐妹花Lizzie和Georgie Renkert创立的We Are Kindred，杯子上花纹与其服装主打花型相同，充满着波希米亚风，是大波霸最喜欢的一款。 = 适合拍照打卡 = 3款白色为主的小杯型分别来自Caroline Reznik、MacGraw和Venroy。 每一款都很适合拿在手里拍照打卡，杯子都花足了心思的Vittoria，在冬日来一杯，挑一个喜爱的杯子拿在手里我就是整条街最靓的崽。 作者 | 大波霸 摄影丨王中王 设计 | 不热 *文中图片及文字为小分队原创 盗用者虽远必🐷 吃货通告：
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