湘菜馆最受欢迎的花菜吃法，来扎啤酒就更给力了

湘菜馆的干煸菜花焦香爽脆，是超人气的下饭菜，当然，来扎啤酒就更给力了！

用料

松花菜半只、五花肉50克、生姜5克、大蒜三瓣、辣椒2个、盐2克、酱油15克

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干煸菜花的做法

.1、菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，充分沥干水分。

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.2、五花肉入锅小火慢慢煸炒出油，如果肉不够肥，锅中可以先放少许油再煸，出油后加生姜炒出香味。

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.3、开大火，油热的时候倒入菜花，铺匀略煎30秒再翻炒几下。

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.4、盖上锅盖，调中火焗30秒。

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.5、这时候可以看到菜花头有点焦色了。

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.6、加入辣椒和大蒜碎翻炒几下。这个是之前的老锅，现在已经淘汰了。

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.7、炒匀后加入一勺生抽，翻炒均匀。

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.8、起锅前加入一勺盐炒匀即可。

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.9、焦香爽脆，超级下饭。

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