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冷榨油是菜籽不经过烘炒,或稍微加温进行压榨,需要压榨2---3遍油才出干净,压榨出的毛油需要加热到100度左右进行脱水处理,然后再过滤,由于冷榨毛油里面的渣比较大,很容易过滤干净,过滤后的冷榨油的颜色清凉,呈黄色,很少杂质,食用时不起泡沫,油烟少。冷榨菜籽油能做到零添加,连盐都不用加。
来自: 火车头机械 > 《待分类》
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