社群问题答疑|11月3日

防弹咖啡必须放椰子油吗？

这个不一定啊，看你个人喜好，可以选择椰子油，也可以放黄油，当然草饲黄油是最好的，也可以选择MCT油（高纯度的中链脂肪酸），还有一些酮学喜欢放奶油，根据你自己喜欢，这些都是可以的。

我太瘦该怎么吃啊？

在我们的社群里，还有不少酮学是偏瘦的，解答这样的问题妥妥的在拉仇恨啊，当然我们都知道，食物中主要营养和热量来源是碳水、蛋白质、脂肪，想吃胖，必须要靠多吃一点。

如果你想通过吃碳水（糖）吃胖，可能导致很多问题，胰岛素抵抗引发的一系列慢性病，会让你失去健康，这就有点得不偿失了。

所以，想要健康一点，可以选择脂肪和蛋白质，过量摄入蛋白质（瘦肉、蛋白、鱼肉）现在是有争议的，但目前越来越多的专家支持，只要你肾脏功能正常，蛋白质多一点也没有问题。

当然脂肪也有争议，不过现在越来越多的最新研究发现，只要我们选择健康的脂肪，不仅可以给我们供能，还有一系列的其他益处，所以，如果你想健康的维持体重，我建议你试着增加健康脂肪的摄入。

吃健康的脂肪，不会引起你血糖大幅不动，不会有慢性代谢性疾病的风险，还能帮助你吸收很多脂溶性的微营养素，还能给你身体提供更好的燃料（酮体），让你精力更稳定、更充沛，同时好的脂肪能让任何事物变得更好吃，你会吃得更满足、更愉悦。

想要吃足够的健康脂肪，可以试试以下7种方法：

① 直接吃天然的、全脂的食物，如鸡蛋、牛油果、各类肉、脂肪多点的肉、三文鱼、沙丁鱼等

② 做菜的时候多加入好的脂肪，如冷榨椰子油、初榨橄榄油、猪油、牛油、黄油等

③ 用不同脂肪，搭配不同的菜

④ 做好的菜，可以直接淋油，如拌菜、沙拉上多撒点橄榄油、亚麻籽油等

⑤ 用高脂食物来做配菜，如牛油果丁、培根碎、夏威夷果碎、核桃碎等

⑥ 吃高脂零食，当然我们不提倡吃零食，但如果你本来就很瘦，两餐之间饿了吃点零食对你来说不是什么坏事，如鸡蛋、坚果、奶酪、牛油果等

⑦ 在茶、咖啡里加入脂肪，如果你希望它口感最佳，那么你需要一个搅拌器

酥油茶能经常喝吗？

酥油茶是一种富含脂肪的茶，是西藏最广泛的饮料，酥油是从牛羊奶中提炼出的奶油，高热量，高脂肪，其实防弹咖啡的灵感就来源于西藏的酥油茶，西藏人喝它来御寒提神醒脑。经常喝问题不大，我的建议是，如果你选择早上断食，可以在早上喝，或者一周一次轻断食，可以在断食日喝。