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说到冬天必吃的一个水果，那必定有甘蔗。 《随息居饮食谱》言： “甘蔗榨浆名为天生复脉汤……利咽候， 强筋胃，息风养血，大补脾阴”。 甘蔗清润香甜，性味甘寒，入肺胃经， 有清热润燥、生津止渴、解毒透疹之功， 适用于阴虚肺燥所致的咳嗽、胃阴不足所致的呕吐、 热病伤阴所致的口渴发热，以及酒后烦渴等。 常见的甘蔗有青色甘蔗、紫黑色甘蔗， 他们之间到底有什么不一样呢？ ▼ 不同的甘蔗，食疗功效有所差别 ① 皮色青黄的甘蔗 有清热之效，尤其擅长解肺热和肠胃热， 但脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。 ② 皮色深紫近黑的甘蔗 性质温和滋补，能充饥、止咳、 健胃，补充体力，但喉痛热盛者不要吃。 除了这两种颜色的甘蔗，还有烤熟的甘蔗。 ③ 烤熟的甘蔗 有补脾益气、滋养保健功效。 烤甘蔗汁不但可用来治疗咳嗽， 更适合消化功能差、需要迅速补充能量的人。 而且甘蔗汁通过明火熬制后，性温， 也就更适合病后虚弱的体质。 宜忌： 甘蔗糖分高，糖尿病患者、 代谢异常及血脂高的人， 要谨慎食用。 今年冬天终于知道自己该吃哪种颜色的甘蔗啦~ |
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