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相信很多小伙伴看了我上一篇文章，还是有小伙伴按奈不住骚动的心情，想要去浪一把.毕竟难得放一次长假，众人皆玩，我又何必独宅呢？ 所以今天小艾整理了一款适合游玩携带的小点心的做法，送给你们，让你们出门游玩更加自在。 这款饼干做法方便简单，烘焙时间短。自己在家做好，游玩的时候随身携带，自己做的总比外面买的健康安全。 丹麦第一部“曲”——原味曲奇饼干 配方：黄油131g、糖粉55g、鸡蛋清29g、底筋面粉86g、高筋面粉72g、杏仁粉26g、奶粉10g、盐1g、 将糖粉和黄油混合，快速搅拌搅拌在一起，直到大发白为止，然后分次倒入鸡蛋清液（倒入之前蛋清稍微打一下）每一次倒入都要拌匀，才能倒下一次蛋清，依次类推，倒完为止。 倒入低粉+杏仁粉+奶粉，充分搅拌均匀，但不要搅拌过头，这个效果就可以了。 准备一个裱花嘴和一个布料的裱花袋，把曲奇面糊装入裱花袋。 手法、一只手放在口袋上方握紧，另一只手握在中间，把面糊挤在烤盘中成型。 使用170℃的热风，烘烤20分钟左右，就可出炉了。颜色漂亮，形状立体。 丹麦第二部“曲”——抹茶曲奇饼干 配方：黄油131g、糖59g、蛋清29g、低粉83g、高粉68g、杏仁粉26g、抹茶粉10g、奶粉10g、盐1g、 将糖粉和黄油混合，快速搅拌搅拌在一起，直到大发白为止，然后分次倒入鸡蛋清液（倒入之前蛋清稍微打一下）每一次倒入都要拌匀，才能倒下一次蛋清，依次类推，倒完为止。
将高粉+低粉+杏仁粉+奶粉+抹茶粉过筛倒入，拌匀就好，不要搅拌过头，千万不要起筋。
使用布料裱花袋，把曲奇面糊装入裱花袋，一只手握住袋口，一只手握住中间，在烤盘里挤压成型。
以艾瑞斯烤箱为参考标准，使用160℃热风烘烤19分钟左右，就可以新鲜出炉了。 丹麦第三部“曲”——巧克力曲奇饼干
配方：黄油131g、糖粉59g、蛋清29g、低粉78g、高粉68g、杏仁粉26g、可可粉15g、奶粉10g、盐1g、
将糖粉和黄油混合，快速搅拌搅拌在一起，直到大发白为止，然后分次倒入鸡蛋清液（倒入之前蛋清稍微打一下）每一次倒入都要拌匀，才能倒下一次蛋清，依次类推，倒完为止。
将高粉+低粉+杏仁粉+奶粉+可可粉过筛倒入，拌匀就好，不要搅拌过头，千万不要起筋。
使用布料裱花袋，把曲奇面糊装入裱花袋，一只手握住袋口，一只手握住中间，在烤盘里挤压成型。
以艾瑞斯烤箱为参考标准，使用155℃热风烘烤18分钟左右，就可以新鲜出炉了。
小巧的曲奇饼干便于携带，多种风味随意切换不会腻味，烘焙时间短，半个小时就搞定，一次性能烤上好几盘，简直不要太方便。 关注艾瑞斯小芝士，了解最新烘焙资讯 定期发送食谱和动态，让你轻松上手 每周一、三、五，19:30免费直播教学 资深烘焙大师，现场指导烘焙技巧
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