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说起这款溏心卤蛋，真的是零难度，就算厨房小白也能一次成功。卤好的溏心蛋从中间切开，半凝固的蛋黄缓缓流出，诱人得色泽让人食欲大增，用来拌面，配饭不要太完美哦！ 食材：鸡蛋5个、薄盐酱油100克、凉白开水70克、白糖10克 做法1👉 煮锅放入能莫过鸡蛋的水煮沸，放入常温状态下的鸡蛋，中火煮6分钟。 做法2👉鸡蛋煮6分钟后快速捞出，放入凉水中浸泡10分钟，让鸡蛋快速冷却。 做法3👉冷却好的鸡蛋剥壳。 做法4👉100克薄盐酱油、70克凉白开水、10克白糖混合均匀成料汁。 做法5👉剥好壳的鸡蛋放入卤汁中，盖上盖子，放入冰箱冷藏6小时以上即可。 小窍门[比心][比心][比心] 1、酱汁可以留到下次继续用，用的时候一定要煮沸。 2、每个鸡蛋60克左右，煮蛋用了6分钟，蛋黄是流动状态。可以根据鸡蛋大小，喜欢吃成熟度适当调整，但不要煮过8分钟，8分钟全熟了。          |
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