介绍一下食用海鱼的种类

海鱼是指生活在海里的鱼，如：黄花鱼，带鱼等，通常海鱼到淡水中会死去，原因海水密度高，压强大，而海鱼血压适应了海水的压强，入淡水后淡水压强小，鱼的血压超过水压导致血管爆裂死亡，下面我们就来看看食用海鱼的种类吧！

金枪鱼

金枪鱼(tuna)是一种大型远洋性重要商品食用鱼，金枪鱼有8个品种，其中多数品种体积巨大，最大的体长达3.5米，重达600至700千克，而最小的品种只有3千克重。鲔鱼的繁殖能力很强，一条50千克重雌鱼，每年可产卵500万粒之多。金枪鱼是一种很受欢迎的海产，经济价值高。由于各国政策、活动及渔民们的过度捕捞，已对它们的种群数量造成威胁，最明显的莫过于蓝鳍金枪。

三文鱼

三文鱼又叫撒蒙鱼或萨门鱼。三文鱼学名为鲑鱼，是世界著名的经济鱼类之一。
三文鱼片 三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有'水中珍品'的美誉。

鳕鱼

鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍;肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的'营养师'。

秋刀鱼

秋刀鱼属于经济鱼类。适合煎食或碳烤。秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。

黑鲷

春钓黑鲷还要考虑自然海域环境的季节状态，以及出钓时机。季节气候与气象条件是关系钓绩的另一个独立方面，在确定春鲷钓场时具有重要参考价值。一般情况下，春季近岸水温升至14.5℃时，黑鲷成鱼开始繁殖活动。当气压较高且稳定、少风无雨、日间光照充足、夜间环境静谧时，更益于黑鲷繁殖活动。在蓬莱，一般阳历4月中下旬近岸海水温度达到15℃，5-6月份是一年中光通量最大的时期，且少风无雨，气压稳定，因此是一年中钓获黑鲷成鱼的大好时机。俗有“椿芽一寸，加吉一贲”之说——蓬莱民间称500克以上黑鲷为“加吉鱼”；“贲”，方言，即密集的一阵。

今天就介绍这几种吧！