番茄炒丝瓜 材料: 丝瓜、番茄、油、盐、鸡精 做法: 1.丝瓜和番茄,去皮切成块。 2.锅中加入适量油,油烧热后,下入丝瓜,翻炒至断生。 3.下入番茄,炒出汁水。 4.加入适量盐、鸡精,翻炒均匀,即可。 茄汁鹌鹑蛋 材料:鹌鹑蛋、番茄、番茄酱、蒜蓉、盐、鸡精 做法 1.先将鹌鹑蛋煮好,捞出后过冰水静置几分钟,将鹌鹑蛋的皮剥掉。 2.起锅烧油,将油烧至八成热,倒入鹌鹑蛋快速炸至金黄,捞出放厨房纸巾上,吸油待用。 3.番茄切十字刀,放入沸水中滚半分钟捞出,捞出去皮,剁碎。 4.再起锅烧油,放入蒜末炒香。 5.加入番茄碎和盐,倒入虎皮蛋翻炒均匀。 6.再加入番茄酱炒匀,加适量的水,盖上盖子,焖煮至汤汁粘稠,撒上少许鸡精即可出锅。 蚝油萝卜 材料: 白萝卜、浓汤宝、盐、蚝油、葱花 做法: 1.白萝卜去皮,切成厚片。 2.锅中加入少量水,水烧开后,放入浓汤宝,煮至融化。 3.加入白萝卜,放入适量盐、蚝油,搅拌均匀,炖煮10分钟。 4.煮至汤汁快收干时,即可关火。 5.捞出萝卜摆盘,浇上汤汁即可。 香菇豆腐汤 材料:嫩豆腐、香菇、胡萝卜、香葱、盐、水淀粉、鸡粉 做法: 1.香菇洗净切小块,胡萝卜切丝,香葱切寸断。 2.热锅少油,爆香葱白,加入适量的水,放入香菇。 3.加入豆腐和胡萝卜丝烧开。 4.加点盐,淋水淀粉勾薄芡,加鸡粉调味。 5.最后撒香葱即可。 |
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