平菇炒肉片的做法

平菇炒肉片

食材明细

主料

• 平菇500g

辅料

• 猪肉适量

• 青椒适量

• 红椒适量

• 葱适量

• 蒜适量

• 香菜适量

配料

• 油适量

• 盐适量

• 酱油适量

• 鸡精适量

平菇炒肉片的做法步骤

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  1

  平菇洗干净用手撕好。
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  2

  猪肉切小片。
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  3

  葱、蒜、香菜、青椒、红椒切好备用。
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  4

  平菇用开水烫一下，沥干水分。
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  5

  肉片先下锅炒七八成熟，加葱，酱油炒出香味。
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  6

  下平菇爆炒片刻。
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  7

  放入青红椒、蒜，加盐翻炒。
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  8

  最后放入适量香菜，加味精即可出锅。

小窍门

平菇尽量挑选匀称并且伞部不开裂的会比较嫩。