舌尖上的中药—杀菌消暑治头痛，就是它了

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时下天气闷热，人易感心烦不安，疲倦乏力，所谓“无病也是三分虚”，所以这时解热防暑，补充体力最为重要。这里介绍一味药：薄荷。

薄荷为常用的一味中药，是唇形科植物薄荷的干燥地上部分。夏、秋二季茎叶茂盛或花开至三轮时，选晴天，分次采割，晒干或阴干。

性味辛，凉。归肺、肝经。

具疏散风热，清利头目，利咽，透疹，疏肝行气之效。

主用于风热感冒，风温初起，头痛，目赤，喉痹，口疮，风疹，麻疹，胸胁胀闷。

服用方法

内服：煎汤，3-6g，不可久煎，宜作后下；或入丸、散。

外用：适量，煎水洗或捣汁涂敷。

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薄荷与留兰香的区别

目前，在菜市场也随处可见新鲜的薄荷卖，同时也见到冒充薄荷的留兰香。

留兰香，又名绿薄荷、香薄荷、荷兰薄荷、香花菜等。可入药也可食用。

两者之间性味相近，颇为相似，易混淆，现将两者区别如下：

薄荷

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留兰香

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	薄荷	留兰香
叶子形状	颜色淡，叶脉浅，形状尖薄	颜色深，叶脉明显，形状圆厚
气味	凉气刺鼻，主含薄荷醇（薄荷脑）	香清甜柔，主含香芹酮和苎烯
作用	祛暑化浊，有极强的杀菌抗菌作用，预防病毒性感冒、口腔疾病，使口气清新	缓解精神疲劳，缓解头痛，让人放松平静
干品	揉碎叶子闻其气味或泡水后掠开展开看形状进行鉴别

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薄荷营养价值

薄荷的营养丰富：蛋白质、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、碳水化合物、糖类、挥发油、无机盐、微量元素（钾、镁、铜、锰、钠、钙、磷、铁、锌、硒）、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素及18种氨基酸。春夏季可采其嫩茎炒食或用开水烫后凉拌，如凉拌薄荷叶，清香可口。

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薄荷茶

材料：鲜嫩薄荷叶15克(5-10片)、已溶化的冰糖（或白糖）适量。　　

作法：用开水泡茶，然后倒去茶叶，在热水中加入鲜嫩薄荷叶，再加开水泡上几分钟后，加入冰糖（或白糖），口感辛凉，凉爽透心。。　　

功效：清心怡神，解暑散热。还可治内热、外感、头痛目眩等证。

注意事项

1、薄荷叶擅长发汗解表，蒲荷梗偏于行气和中，炒用减其辛散之力，适用于有汗者。

2、 因其芳香辛散，发汗耗气，故体虚多汗者不宜用。

3、因其含挥发油，不宜久煎，以免影响疗效。

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文 / 药学部 王小英

编辑 / 医院微信团队