粽子吃腻了怎么办？试试麦芽茶

麦芽 

甘，平；归脾、胃经；行气消食，健脾开胃，退乳消胀。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汁郁积，乳房胀痛，妇女断乳。生麦芽健脾和胃，疏肝行气。用于脾虚食少， 乳汁郁积。炒麦芽行气消食回乳。用于食积不消，妇女断乳。焦麦芽消食化滞。用于食积不消，脘腹胀痛。

鉴别

本品呈梭形，长8～12mm,直径3～4mm。表面淡黄色，背面为外稃包围，具 5 脉；腹面为内稃包围。除去内外稃后，腹面有1 条纵沟；基部胚根处生出幼芽及须根， 幼芽长披针状条形，长约0.5cm。 须根数条，纤细而弯曲。质硬，断面白色，粉性。无臭， 味微甘。

药膳

一、麦芽健脾茶

材料：炒麦芽90克，党参30克，白术15克，冰糖适量。

做法：先将麦芽洗净，放入锅中，加水至满，用大火煮沸后，改用文火煮5分钟；再下切好的党参、白术片，煮沸20分钟，加适量冰糖，待凉后过滤取汁，装瓶备饮。每次30~50毫升，每日2次。

功效：此茶益气健脾、除湿助运、消食和胃，主要用于消化不良。

二、麦芽山楂茶

材料：山楂10g，麦芽10克，冰糖适量。

做法： 先将麦芽洗净，放入锅中，加水至满，用大火煮沸后，改用文火煮5分钟；再加山楂，煮沸20分钟，加适量冰糖，待凉后过滤取汁。

功效：消食健脾，多用于纳呆、腹胀、脘闷、食积等。

三、麦芽谷芽山楂瘦肉汤

材料：谷芽50g，麦芽50g，山楂15g，瘦肉250g，生姜2片。

做法： 先将瘦肉洗净切成块，麦芽、谷芽和山楂洗净，然后放入所有材料，加水约1000ml，武火煮沸，转小火煲一个小时，加盐调味即可。

功效：疏肝健脾、开胃消滞的作用，适合消化不良出现脘腹胀满，胃口欠佳的人士食用。

文/张敏，张轩铭 

编辑/张轩铭