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红薯富含蛋白质、淀粉、 果胶、纤维素、 氨基酸、维生素及多种矿物质，含糖1.5%-5%。有抗癌、保护心脏、预防 肺气肿、 糖尿病、减肥、美容等功效，有“ 长寿食品”美誉。红薯也是很多人喜欢吃的美食之一，像烤红薯，红薯干，红薯粥，拔丝地瓜等等，今天厨娘和大家分享一种香甜可口，大人小孩都爱吃的做法，喜欢的朋友一定要试试！记得关注 转发收藏 评论！谢谢大家！ 准备食材： 红薯，芝麻，淀粉，食用油，白糖（冰糖）。  具体做法步骤如下： 红薯清洗干净以后，用去皮器将皮去掉。  2.去皮后的红薯，先切成片，再切成长条。  3.切好的红薯条上撒上适量的淀粉，边撒淀粉边颠，使每一个红薯条都均匀的粘上淀粉。  4.热锅加油，油温升至5成热时，下入红薯条，小火慢炸。  5.炸至红薯条微微泛黄，七分熟，捞出。  6.红薯条捞出后，调大火，油温烧至7成热时，下入之前捞出的红薯条，复炸一遍，炸至焦黄色，捞出。  7.另起锅，加入少量的水，加适量的白糖，小火熬至糖水鼓大泡。  8.下入红薯条，翻拌均匀，使每一个红薯条上均匀的粘上糖。  9.出锅前撒上点白芝麻，颠均匀，即可出锅。  温馨提示： 红薯条切的大小要均匀。 芝麻要趁热撒，不然粘不上。 白糖的多少根据个人口味添加。 |
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