举例来说,最常见的补养气血中药方四物汤,包含有当归(酒炙)、川芎(酒炙)、芍药、地黄(生、熟),除了酒炙、温其药性,养阴生津、清热凉血、补血(地黄);行气行血、顺畅气血(川芎)、行气止痛、养阴收敛(芍药);行血补血、行气活血(当归)。 另外,温补肾阳、也增加香气,如肉桂、桂枝的加味也是常见,如十全大补汤;由四物汤,八珍汤,到十全大补汤,也增加了参、黄芪、茯苓、白术等补气和中,其中的参、当归、黄耆、肉桂等,属于补气益血的组成药膳方,炖肉、煮鱼,汤成稍加枸杞子,对于出院后调养、冷冬气候的轻补气血都很适合。 ![]() 可加入共煮的食材为可获取富含蛋白质、维生素、或者平常爱吃的猪、鸡、牛、鱼、虾贝(较易于吸收的食材)、或者蛋、根茎类、菇类;以动物油脂的调和、萃取,或者青菜的清甜衬托,来调和药材干涩、苦辛口感。 |
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