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《清宫档案》里记载了很多食用人参的方法，很多妃子会把人参切成片含在嘴里，直到它软化了，在嚼碎咽下去，一天含一两片，这是人参的一个服用方法，即含服。 人参的另外一种服用方法就是泡酒。我们可以拿一两根人参，一般一根就可以，因为人参补气的作用很强，所以我们还要配一点滋阴的药物，比如放一点枸杞子。一般是一根人参配30克枸杞子，而配酒的量一般是一瓶。这是对于养生来说，一个比较好的服用方法。 前面我们说到，乾隆皇帝天天服用人参，他服用的人参是野山参，劲非常大，可是乾隆为什么不上火呢？因为他在服用人参的时候，是配了其他的药的，这个方子叫生脉饮，是由人参，麦冬和五味子这三味药组成的。生脉饮的配方是人参一钱，麦冬三钱，五味子一钱，这个比例是非常讲究的。为什么这样说呢？人参是补气的，性燥，人吃完以后容易上火，麦冬是滋阴生津的，正好能平衡人参的火气。而五味子有苦,酸,甘，咸，辛五种味道，中医说五味是可以入五脏的，具有补五脏的功效。虽说五味子有五味，但以酸性为主，酸有收敛的特性，所以在药方里加入五味子，就等于既补气又补阴了。 生脉饮食金元时期著名医家李东垣创立的，在夏天的时候人们经常服用。由于天气太热，大量出汗会导致我们人体气虚，同时汗出来以后，阴液也给伤着了，这时正好可以喝生脉饮来补气补阴。中医直到今天还用这个方子，就是按照上面我说的比例去熬，人参1克，麦冬3克，五味子1克。在熬五味子之前，最好先把它捣开，要不然它的五味子是出不来的。汤喝完以后，人参就可以拿出来嚼着吃了。 生脉饮现在也有成药，我们去药房里可以看到有做好的生脉饮口服液。有的口服液是用党参做成的，党参是非常平和的，吃了绝对不会上火，作为日常保健是可以用的。 比如说工作比较忙的中年人，如果感觉到心力不足，精力不充沛，口干舌燥，津液不足的时候，用生脉饮泡开水喝就行。再比如夏天特别热的时候，很多老人会感觉到浑身无力，经常出汗，这时让他们喝一盒生脉饮口服液，就会改善身体的状况了，如果我们想在其他季节喝生脉饮，就需要把麦冬的分量减一些，把原来1；3的比例改为1；2，就是1克人参配2克麦冬。 今天就为大家分享到这里，请大家继续关注 如对人参有兴趣 联系作者微信号 heyilw ，相互交流人参方面的知识。 |
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