发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
50克,朝天椒段150克,青花椒100克,袋装火锅底料3包,姜片100克,葱段100克,十三香20克,白酒20克,牛油100克,色拉油1千克,香辣油500克。
制做方法:
1,锅上火,下牛油、色拉油和香辣油烧热,放姜片和葱段炸香。
2,再下泡好的辣椒段、糍粑辣椒、火锅底料和豆瓣酱炒香出色(一定要用小火慢炒,防止糊锅),然后放入泡好的青花椒、糖和十三香粉炒出香味。
3,出锅装入不锈钢桶里并加入白酒密封好,冷却后即成。#冬日小美好#
来自: 追时wyk > 《水产类》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
多种口味小龙虾秘制酱料配方分享,错过就是损失
多种口味小龙虾秘制酱料配方分享,错过就是损失。干锅小龙虾。2、另起锅,放入约250克色拉油烧熟,放入生姜、蒜子、洋葱,炒香后加入十...
十三香小龙虾(送秘制武汉十三香小龙虾调料配方)
十三香小龙虾(送秘制武汉十三香小龙虾调料配方)3, 用剪刀,剪去小龙虾的头部,轻轻旋转小龙虾尾部最中间的尾甲,拉出龙虾内脏。2、 ...
【配方】开店级十三香麻辣小龙虾技术(绝密资料)
【配方】开店级十三香麻辣小龙虾技术(绝密资料) 十三香麻辣小龙虾技术。2、龙虾的清洗。稍微翻动使龙虾受热均匀,炸透龙虾,约 3-5...
【技术分享】(菌汤)菌香锅系列配方及制作工艺
目前,我们酒店推出的“菌香锅”系列菜品有20种,最热卖的是珍菌猪手、珍菌牛脯、珍菌琥珀凤爪、珍菌香豆腐、珍菌丸子、珍菌水煮全鱼,...
麻辣烫(串串香)底料配方
干子弹海椒5千克,二金条干海椒1000克,干青花椒2000克,鲜牛油50千克,色拉油10千克,鸡油5千克,郫县豆瓣酱3千克,鲜汤适量。(1)先将干子弹海椒、二金条干海椒入油炒至金黄色,再将青花椒炒香,分...
重庆火锅与成都火锅香料配方对比
重庆火锅与成都火锅香料配方对比川渝派系火锅配方对比分析:笔者现以两款典型的川渝火锅配方来进行制作技法的分析,同时希望大家在平时多实践,通过实践来领悟每种配方的用意和优缺点。六、糍粑辣椒的...
牛油毛血旺配方
牛油毛血旺配方。牛油毛血旺配比。锅内加入牛油烧至五成热,加入姜片炸香后,加入大葱熬制出香味捞出,加入鸡油,猪油烧至四成热,加入...
7道旺销牛蛙菜品
7道旺销牛蛙菜品。牛蛙菜向来都有非常好的“人缘”,香辣牛蛙、酸汤牛蛙、干锅牛蛙、馋嘴牛蛙、泡椒牛蛙…4.往盘中牛蛙块上撒刀口辣椒和...
小龙虾配方大全
菜品篇(二)(九) 潜江蒜蓉虾制作:1、将小龙虾洗净,用“七刀剪虾法”剪好,倒入烧至 180 度的大豆油锅中过油,炸至小龙虾色泽红亮,...
微信扫码,在手机上查看选中内容