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冬天天气凉，感冒频发，晚上睡觉稍微不注意踢了被子，或是没有及时添衣，都是很容易导致感冒的。大人如此，抵抗力比较低的孩子们更是不用说。感冒不仅身体难受，还会耽误学习，所以趁现在还没到一年中最冷的时候，给孩子吃一些能提高免疫力的饭菜，才是最明智的选择。 绿色蔬菜都含有丰富的营养元素，对于提高人体的免疫力有着不可或缺的作用。在各种绿色蔬菜中，芦笋的表现尤其突出，它含有人体所必需的8种氨基酸，而且比例还挺高，当然，维生素A，维生素C和叶酸也是少不了的，正是因为含有这么多的营养素，芦笋的价格也会相对来说贵一些，好在物有所值，冬天用芦笋来帮助孩子增强体质，是再合适不过的了。 下面给大家推荐3道用芦笋做的家常菜，分别搭配了虾仁、鸡蛋和猪肉，吃出不一样的感觉。 芦笋炒虾仁 by味谷的厨房 【食材】 芦笋/鲜虾/油/盐/料酒/淀粉/胡椒粉/大蒜/白糖 【步骤】 ①鲜虾去虾线剥出虾仁，清洗干净，沥干水分，然后加盐/料酒/胡椒粉/淀粉抓匀腌制15分钟。  ②芦笋清洗干净，切成斜段，另切少许蒜末备用。  ③锅内烧水，加少许盐和油，水开下入芦笋焯水30秒，水开捞出过凉水。  ④起锅烧油，下入腌制好的虾仁，煎炒至虾仁蜷曲变红即可盛出备用。 ⑤锅内下少许油，加入蒜末爆香，下入焯好水的芦笋段翻炒，然后下入虾仁翻炒几下。 ⑥加入盐，白糖调味即可出锅装盘。  芦笋木耳炒鸡蛋 by慧梓aquarius 【食材】 芦笋200克/木耳1小把/鸡蛋2个/蚝油/生抽/盐/白糖 【步骤】 ①木耳加水泡发，芦笋用刨刀削去外皮，切成长度均匀的段。也可以准备几片胡萝卜片。  ②鸡蛋加少量盐打散。 ③调酱汁：半汤匙生抽，半汤匙蚝油，半茶匙糖，加小半碗水，搅拌均匀。  ④热锅下油，倒入鸡蛋液，用筷子拨散，炒熟后盛出备用。  ⑤热锅下油，倒入芦笋和胡萝卜翻炒均匀，然后加入泡发好的木耳继续翻炒，淋入酱汁，炒均匀后加盖焖2分钟，调入少量盐。  ⑥最后加入提前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。 芦笋炒肉 by踏月色而来 【食材】 芦笋300克/猪肉150克/大蒜6克/盐/鸡精/花生油/生抽/花椒粉/小米辣1个 【步骤】 ①芦笋洗净，削去根部的老皮，斜切成段。猪肉切成条状，小米辣切成丁。大蒜去皮，剁成蒜末备用。 ②锅里烧开水，加入少量的盐，食用油，能保持蔬菜颜色不变，把切好的芦笋，倒入烧开的水里烫至变色断生的时候，捞出备用。 ③锅烧热后，倒入花生油，油热后放入切条的猪肉，大火快速翻炒。加入花椒和生抽。 ④大火继续翻炒至肉条变色的时候，加入焯水的芦笋。 ⑤根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。大火翻炒至所有的食材和调料混合均匀后，加入小米辣，大火翻炒均匀即可。 小贴士绿色蔬菜在焯水的时候，水里加入少量的盐，食用油，可以保持蔬菜颜色不变。 |
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