 俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”，在这个秋冬交换的季节里，萝卜这种食物也就成了餐桌上的抢手菜。这个季节的萝卜是非常好吃的，应季节的食物，价格也不是很贵，一盘简单的凉拌菜，酸辣爽脆，超下饭，喜欢的朋友们可以尝试一下了！  今天给大家分享的这道菜是“凉拌白萝卜丝”，简单易做，酸辣爽脆，吃完了还想吃！ 【凉拌白萝卜丝】  【食材】：白萝卜半条，圆葱少量； 【调料】：芝麻香油适量，盐，鸡精，糖，红油辣椒油，酱油，香菜，小葱； 【做法】： 1、白萝卜洗净后去皮，先切薄片，再切丝。如果有镲丝工具的话，也可以用工具直接完成。 2、将切好的萝卜丝撒上少量的盐，腌制10分钟左右；  3、准备好配菜，香菜，小葱切段，圆葱切丝备用； 4、将腌制后的萝卜丝过清水，一定要用凉白开水，水龙头直接出来的水含有消毒剂等成分，不能直接用生水冲洗； 5、将萝卜丝装入大碗内，加入盐，鸡精，红油辣椒油，生抽，糖，芝麻香油，上面撒上香菜，小葱段和圆葱丝，搅拌均匀即可；  【小贴士】 1、萝卜用盐腌制一下，可以稍稍去除萝卜内的一些水分，让萝卜口感更脆 ； 2、记得切好的萝卜丝一定不能用水龙头的生水冲洗过水；   (2019/12/09) |
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