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美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食。 今天为大家分享一道小海鲜的做法，原汁原味非常鲜美。 蛏子有人喜欢清蒸，有人喜欢爆炒，把我家喜欢水煮，简单又好吃。 海鲜一般都带有一点寒性，我们来准备一碗姜醋汁蘸着吃，既能去寒气又能提鲜。 做这道菜之前，要先把食材处理好。将买来的蛏子用清水浸泡3个小时，让吐沙吐干净，最好清水里加几勺盐，这一物可以帮助蛏子吐沙干净，做的时候就没什么异味，所以不要忽略哦！ 锅中放入少量的清水，放入葱段，姜片，再来一点点料酒。 蛏子多次搓洗，将表面的泥沙充分洗净，将洗净的蛏子放入锅中。 一直保持大火，煮到蛏子全部张开口即可关火。 蘸着姜醋汁一起食用，原汁原味最能凸显食物本身的鲜味。 |
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