鸡公煲

材料：童子雞，郫縣豆瓣醬，薑片，干辣椒，花椒，料酒，生抽，味精，糖，蔥花。

做法

1、雞洗乾淨，切塊。

2、鍋裡放油，下郫縣豆瓣醬煸炒。

3、放薑片、干辣椒、花椒煸炒出香味。

4、倒入雞塊翻炒。

5、放料酒、少許生抽，加水繼續煮。

6、煮到差不多時，放味精、糖，撒蔥花裝盤即可。