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寒风呼啸,雪花纷纷的落下,天气是越来越冷,如果说餐桌上少不要谁的身影,那一定是红薯了!
出去溜达一圈,街边到处都是烤红薯的小推车,空气中弥漫着红薯香甜的气味,光是闻着就让人食欲大开。忍不住买了一个,热腾腾的红薯捧在手里,莫名涌上的幸福感。
哈妹分享大家3种红薯的花样做法太惊艳啦,不炖汤不炒菜,入口即化,走过路过不要错过哦!
配料:清汁1袋、鸡蛋1个、红薯两个、面粉适量、玉米淀粉适量、油适量
烹饪步骤:1.红薯去皮切片放蒸锅蒸熟2.清汁一袋用温水冲开3.打入鸡蛋4.倒入混合的面粉和淀粉5.用搅板搅匀6.蒸熟的红薯捣成泥7.电饼档烧热,刷上薄薄的一层玉米油,把糊倒在锅内,用木勺摊平8.看到有少许气泡就要翻面了9.翻面后再煎两分钟即可取出,放到案板上用刀切去边角10.把红薯泥用勺平铺在上面11.从一端卷起来12.用刀切成块状13.切完后摆盘造型
炸红薯丸子
配料:红薯200克、面粉10克、糯米粉20克、油适量
烹饪步骤:1.红薯去皮洗净切成薄片上锅蒸熟2.用勺子压成泥3.加入面粉、糯米粉揉成团4.取适量的面团揉成丸子5.锅中倒入适量油烧至六成热时放入红薯丸子,小火炸至金黄色6.捞出控油7.美味做好啦
奶香红薯泥
配料:红薯一根、炼乳一勺、牛奶两勺
烹饪步骤:1.红薯去皮,洗净2.把红薯切片,放锅中蒸熟至很软的状态3.把蒸软的红薯取出,装大碗里4.用勺子压成泥,压的差不多就加炼乳和牛奶5.继续压成细细的泥6.裱花嘴装入裱花袋,底部剪出一个小口7.把压好的红薯泥装在裱花袋里8.把红薯泥挤在容器中9.再用小银糖珠装饰一下
来自: 故事许多的人 > 《吃喝湘川菜》
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