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配料:
红薯200克、面粉10克、糯米粉20克、油适量
烹饪步骤:
1.红薯去皮洗净切成薄片上锅蒸熟
2.用勺子压成泥
3.加入面粉、糯米粉揉成团
4.取适量的面团揉成丸子
5.锅中倒入适量油烧至六成热时放入红薯丸子，小火炸至金黄色
6.捞出控油
7.美味做好啦
奶香红薯泥
配料:
红薯一根、炼乳一勺、牛奶两勺
烹饪步骤:
1.红薯去皮，洗净
2.把红薯切片，放锅中蒸熟至很软的状态
3.把蒸软的红薯取出，装大碗里
4.用勺子压成泥，压的差不多就加炼乳和牛奶
5.继续压成细细的泥
6.裱花嘴装入裱花袋，底部剪出一个小口
7.把压好的红薯泥装在裱花袋里
8.把红薯泥挤在容器中
9.再用小银糖珠装饰一下
红薯糯米椰丝饼
配料:
红薯2个、糯米粉200克左右、甜椰丝少许、糖粉20克
烹饪步骤:
1.红薯洗净切块
2.切块的红薯，上烧开锅的蒸锅蒸10多分钟。
3.蒸熟的红薯
4.把熟红薯碾碎，加糖粉拌匀。
5.倒入少量糯米粉搅拌，再一点点加糯米粉(糯米粉的量，根据红薯的水分，不用加水，调匀即可)，直至和匀。
6.和好的面团
7.面团分几等份，用手按成饼，加甜椰丝，包包子状，并压成饼。
8.锅中加油，把饼下入锅中，中小火煎制。
9.一面煎至金黄，翻另一面煎，两面煎至金黄色即可。
10.装盘，上桌。
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