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饮食疗法是糖尿病的基础疗法，所以，在日常生活中，糖尿病友一定要过好饮食关，这样不仅可以有效控制餐后血糖，也有利于身体补充营养。 1、主食定量、粗细搭配主食尽量多点选择，选择全谷类搭配杂豆类，主食定量最简单的办法是一餐一拳头米饭，杂豆类和粗粮要占到1/3左右，这样营养有了，也不容易升高餐后血糖。 2、多吃蔬菜，颜色种类要多样一般建议糖尿病人每天的蔬菜进食量在1斤以上，即一大捧，蔬菜的颜色要多样，绿色蔬菜，深色蔬菜都要吃，对于水果，也是同样道理，虽然水果要适量，但在选择上，也可以做到多点种类，尽量在两餐中间可以选择3-4两的低升糖指数的水果。 可以常吃苦瓜、冬瓜、洋葱、芹菜、嫩南瓜、黄瓜、西红柿、豆芽、大蒜、菠菜带根、海带、紫菜及食用菌类。 3、细嚼慢咽，注意进餐顺序。细嚼慢咽也是可以增强饱腹感的一种方式，另外，进餐顺序也会影响到餐后血糖，建议按照先喝清汤，再吃蔬菜，再吃肉及粗杂粮的顺序，有利于血糖稳定。 同时要注意科学烹饪，建议糖尿病患者烧菜以蒸、煮、炖、拌、汆为主，不推荐糖醋、红烧、爆炒、油炸的烹饪方式。 4、补充优质蛋白质常吃鱼禽，蛋类和猪肉类适量，限制加工的肉类。鱼禽脂肪含量相对较低，蛋白质含量丰富，而且以不饱和脂肪酸为主，所以建议大家多选择鱼禽，蛋类每周可以吃4个。 5、少食多餐三餐最好定时定量，早餐建议6-8时进食，两餐之间间隔不要超过6小时，睡前可定时小吃，防治低血糖。坚持少食多餐的原则，保证每日吃3-6两粮食，每天肉类2-5两，可每日1个鸡蛋和250-500ml的牛奶。 用胰岛素治疗的病人或易出现低血糖的病人还应在三正餐之间增添2―3次加餐，即从早、中、晚三餐中匀出一小部分主食留做加餐用，这是防止低血糖行之有效的措施。即使非胰岛素治疗的患者也可少食多餐，使每餐主食量不超过2两(100克)。 |
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