陈志龙：餐饮店为什么接连倒闭？

你的火爆 就是我们存在的意义，餐饮营销，

就找中国餐饮营销研究院！

定位|策划|方案|落地|引爆|

没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察.

餐饮店为什么会接连倒闭，我个人觉得是没有一套完整的系统，看看谁家生意好就模仿人家，即使这样也不一定成功。

开店创业要知道自己是谁，怎么干干什么，也就是说要有自知之明。

1. 开店创业，别指望开一家店就会很快成功，快速赚钱，当我们看到别人开一家店能够三个月回本，迅速裂变多家店的时候，你看到的只是表象，你可知别人背后用了多少时间付出和努力，所以别人的成功你不能复制。

2. 很多老板盲目自信，经营管理都凭感觉，选址装修还是营销策划全凭拍脑袋做决定。

3. 更多的老板是没有做好失败的心理准备，以为店开了就高枕无忧，天下能有这么好的事情吗？

4. 一家店开业了生意都会好一段时间，这证明不了什么，能火过三个月半年，才能稳定下来，刚开业生意就很好，这时候很多老板都会被眼前的假象迷惑，因为餐饮真是好做呀，没过俩月生意急剧下滑，傻眼了。

5. 开店不能固有思维一成不变，不能再用过去的思维经营到今天的餐厅，多研究运营和营销手段，开店虽然进入门槛低，但是进入后门槛就高了，不是谁都能做好，这需要经验和实战，一味的模仿别人很容易把自己的偏。

6. 开店厨房的出品一定要标准化，有些店做的挺大，可是厨房管理还是跟路边小店一样，无章可循，这样的店要想复制发展连锁是不可行的。

7. 服务体验，看看海底捞到你还没进店那一刻，服务就已经开始了，不是说每家店都要去模仿他，服务的态度和细节也不是靠口号，要常态的坚持执行，做好服务顾客不一定替你传播，做不好服务，或许明天就会做坏口碑。