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各种荤的或者素的食材腌制入味以后就可以放入烤箱里面烤制，只要掌握好了温度和时间，就能做出一盘美味的烤箱菜，比炒菜简单多了，而且成功率也高多了，特别适合厨房新手哦。  注：以下菜谱的温度单位都是摄氏度，1摄氏度(℃)=33.8华氏度(℉) 食 RECIPE 谱 1. 烤箱烤排骨 2. 烤三文鱼 3. 锡纸金针菇 4. 番茄鸡肉浓情焗饭  烤箱烤排骨  食 材 排骨 300克 熟白芝麻 适量 葱花 适量 辣椒粉 适量 奥尔良烤翅料 适量 盐 1小勺 蚝油 1汤匙半 生抽 2汤匙  做 法 1. 肋排用水浸泡2小时左右，中间换几次水。 2. 加入1小勺盐，2汤匙蚝油，1汤匙半的生抽，适量新奥尔良烤翅粉。 3. 将调味料抓匀，放冰箱腌制，时间越长才越入味，最少也要2小时。 4. 第二天要烤的时候，烤盘铺好锡纸，将排骨一一码好。  5. 将锡纸盖上，送入烤箱中层，200摄氏度左右烤25-30分钟。 6. 将锡纸打开，撒上适量白芝麻和辣椒粉，再送回烤箱烤5分钟。 7. 取出烤盘，倒出汁水，将排骨翻个面，再撒一些白芝麻和辣椒粉，再次烤5分钟。 8. 最后撒葱花，送回烤箱焖两三分钟，就ok啦~  烤三文鱼  食 材 三文鱼排 2块 鸡腿菇或蟹味菇 适量 酱油 适量 黄油 适量 胡椒 适量  做 法 1. 三文鱼排、蟹味菇或鸡腿菇冲洗干净，准备锡纸； 2. 将菇类铺在锡纸底，三文鱼置上方，将锡纸往上折叠覆盖，两边卷成麻花状稍稍密封，露出一个口； 3. 往锡纸内部的菇类和三文鱼添加1小块黄油，2-3匙酱油，和适量的黑胡椒，之后再将锡纸露出的口合上； 4. 将锡纸包覆的食材放在烤盘上，烤箱220摄氏度预热5分钟，上下火烤10-15分钟烤出香味即可。  锡纸金针菇  食 材 金针菇 100g 生抽 适量 蚝油 适量 洋葱末 适量 豆瓣 适量 糖 适量 锡纸 2张  做 法 1. 金针菇洗净攥出水，洋葱切末。 2. 将锡纸折成盒状或铺在烤碗底，放入金针菇，撒上洋葱末。 3. 豆瓣酱、蚝油、生抽、糖混合调成汁浇在金针菇上。 4. 入烤箱中层200摄氏度，烤15分钟左右即可出炉。 番茄鸡肉浓情焗饭 食 材 鸡胸肉 150克 胡萝卜 半根 土豆 一个 番茄 一个半 青椒 半个 红椒 半个 黑胡椒粉 适量 生粉 适量 番茄酱 适量 盐 适量 糖 适量 酱油 一勺 洋葱 半个 芝士碎 适量 做 法 1. 番茄切丁，洋葱切丝备用，土豆、胡萝卜切丁，青椒红椒切丝备用； 2. 鸡肉切块，加一勺淀粉、适量黑胡椒粉拌匀，腌制15分钟以上； 3. 锅中放适量黄油或者任何食用油都可以，待油烧热后放入洋葱翻炒； 4. 等洋葱香味出来以后，放入腌制好的鸡肉迅速划散，鸡肉颜色泛白以后加入土豆胡萝卜丁翻炒； 5. 等胡萝卜和土豆断生以后放入番茄丁，待番茄变软，加入适量水、番茄酱、一勺酱油，盖上锅盖焖煮，直到土豆胡萝卜软烂、汤汁浓稠，加盐、鸡精调味关火； 6. 在烤碗中加入两小碗米饭，稍微铺平，不要压太实，在米饭上铺上刚才煮好的番茄鸡肉，把汤汁也一起浇上； 7. 先铺一层芝士，再铺上切好丝的青椒红椒，再铺上一层芝士； 8. 烤箱预热200摄氏度，烤制15分钟左右，到芝士软化即可取出。趁热尝尝，超美味哦！ |
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