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厨房用的各种香料有多少种呢？
川菜这行水TM太深了，我当学徒时觉得配香料很简单，配越香越好，师傅给的料单可走遍天下，上灶后自己当师傅，觉得这玩意太TM难了，为了让食客吃后不口干舌燥，不拉稀摆带，我当年专注系统的去请教药店...
卤菜香料配方，是怎么一步一步配出来的？听师傅是怎么做的 #卤菜
听师傅是怎么做的 #卤菜。
20年卤肉师傅：炖肉香料不用多，记住这4种就够，越炖越香
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做了30年卤水的师傅：卤水不只放十三香！学徒时厨师长告诉我们，熬卤水不能只放香料和十三香，还要放骨汤和白糖这两种，这样做出来的卤...
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