木耳腰果炒黄瓜 材料: 黄瓜、木耳、腰果、鸡粉、蚝油、油、白糖 做法: 1.木耳泡好,择洗干净,剪去硬蒂,将黄瓜洗干净,切成片。 2.将黄瓜和木耳放入开水锅中,焯烫至成熟,捞出备用。 3.烧热油锅,放入黄瓜和木耳,炒一下。 4.倒入鸡粉、蚝油、白糖炒匀,放入腰果炒匀即可。 粉皮炒白菜 材料: 猪五花肉、白菜、粉皮、豆豉、郫县豆瓣酱、陈醋、白糖、盐、酱油、生姜 做法: 1.白菜择洗干净,用手撕成大块,粉皮用剪刀剪成需要的大小,用水泡软。 2.用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。 3.五花肉切薄片,放入锅中,小火煎至出油。 4.放入生姜片,炒香。 5.放入一汤匙郫县豆瓣酱、少许豆豉炒香。 6.放入撕好的白菜块,撒少许盐,大火翻炒均匀后,转小火炖5分钟。 7.放入泡好的粉皮,加少许清水,小火翻炒至熟。 8.倒入调好的料汁,大火炒匀即可出锅。 椒香排骨 材料: 做法: 1.排骨洗净,冷水下锅,煮出血沫,捞出用温水洗净。 2.排骨用豆豉、辣椒、蒜头、盐、油、香辣酱、酒、醋、麻油拌匀,腌15分钟后,放少许生粉拌匀。 3.蒸锅烧开水,放入排骨,蒸8分钟,取出撒上香葱即可。 葱香肚丝 材料: 洋葱、熟猪肚、青红椒、蒜、盐 做法: 1.食材改刀备用。 2.起锅烧油,爆香蒜片。 3.放入青红椒与洋葱煸炒。 4.炒至断生,放少许盐,盛出备用。 5.再起锅烧放油,放入肚丝翻炒,加点料酒。 6.再放入适量的盐、糖、生抽、蚝油炒匀。 7.把之前炒香的洋葱和青红椒倒回锅中,大火翻炒均匀,即可出锅。 |
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