农家菜白菜炖粉皮，只需加入这几味小料，好吃到爆棚，不信你试试

白菜炖粉皮是小时候最爱的一个菜，大白菜、肥猪肉，还有滑溜溜的粉皮一起用柴火锅炖了。炖好后用大碗盛了，连汤带菜呼噜噜的吃，解馋又下饭，那时候总是吃不够。白菜炖粉皮现在很多人不爱了，毕竟这个菜太普通，太粗犷。嗯，那就改良一下，把这个菜做成鱼香味的。

主料：猪五花肉150g、白菜300g、粉皮一张 辅料：豆豉、郫县豆瓣酱、陈醋、白糖、精盐、酱油、生姜

大白菜择洗干净，用手撕成大块后用清水浸泡半小时。粉皮用剪成大片，用温水泡软。

把陈醋、白糖、精盐、酱油兑成酸甜味汁。

把五花肉洗净后切成薄薄的大片，放入炒锅用小火煎出油。

放入生姜片、郫县豆瓣酱、豆豉，小火炒出香味。

放入撕好的白菜片，大火煸炒到白菜软榻。

把泡好的粉皮放入炒锅，加清水小火翻炒至熟。

倒入调好的酸甜味汁大火翻入味，小火炒到白菜软烂，粉皮透明软弹后即可出锅。