 五花肉烧豆腐材料：老豆腐、五花肉、蒜苗、生姜、郫县豆瓣酱、鸡精、五香粉、老抽、料酒、淀粉 做法 1.五花肉洗净切成小块，豆腐洗净切成片，蒜苗斜切成段，郫县豆瓣酱剁碎，生姜切成丝。 2.热锅放油，将豆腐片放入，煎至两面金黄后，倒出待用。 3.锅内留底油，放入五花肉，翻炒至变色，下入两小勺料酒炒匀，再放入郫县豆瓣酱、姜丝炒匀，放入煎好的豆腐，放入两小勺老抽炒至上色。 4.加入没过所有食材的开水，再加入适量的盐、鸡精、五香粉。 5.盖上锅盖，小火煮20分钟，揭开锅盖后，转大火将汤汁收浓后。 6.放入蒜苗炒匀，倒入水淀粉勾薄芡即可。  韩式炒鱼糕 用料 鱼糕；韩式大酱；辣椒；洋葱；蒜；葱；韩式辣酱；生抽；糖；蚝油 做法 把鱼糕切小片，洋葱随便剁小，蒜葱切粒，辣椒切片 开火放油，将鱼糕片放进去煎至两面大概金黄（因为比较翻不均匀，大部分金黄即可，切忌煎焦） 同时，取碗，混合适量的大酱，辣酱，少许糖，少许生抽，少许蚝油（看口味定辣酱多于大酱）最后加入少许水搅拌 将煎的差不多的鱼糕取出 有余油的话（没的加油），放入全部的洋葱，辣椒，一半的葱和蒜爆香，随后加入混合酱（步骤3）煸香 待香气飘出，倒入鱼糕混合均匀，翻炒，可以再加点水，放入另一半的蒜和葱翻炒（尝味道，淡了加盐或生抽，咸了就多吃几口饭） 装盘，完成  粉蒸排骨步骤： 1.第一步呢，将小肋排呢，洗干净，一般是3-4公分就可以了，地瓜准备一点，去皮，也切成小段，葱姜蒜剁碎备用。 2.接着呢，我们需要用豆瓣酱，和生抽以及老抽，生抽调味，老抽上色，准备适量的白糖等，都搅拌均匀以后呢，放入蒸肉的米粉，让排骨均匀裹上米粉。没有米粉的，暂时可以用面粉代替，但是味道不太一样。 裹上一层米粉. 3. 锅里烧水，在蒸笼上面放上排骨和适量的地瓜，加入地瓜，一是好看二是更加好吃，而且地瓜里面也含有很多的营养成分，对人体很有帮助，开锅以后蒸50分钟以上，熟了以后呢，抓一把葱花在上面就可以了。 从来没有吃过这么好吃的粉蒸肉，你吃完以后，你再也不想买外面的了，贵还不说，添加剂不少，经常吃对身体不好，咱自己在家做，管够，全家都能吃，虽然说排骨涨价厉害，但是一周吃一次还是可以接受的，蒸一锅，全家都解馋，吃的还过瘾。 强烈推荐吃它，有米有肉，蛋白质丰富，老少皆宜。 |
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